Pastinaca e carote arrostite
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora
- Preparazione: 20 min
- Cucinare: 40 min
- Prodotto: 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora
- Preparazione: 20 min
- Cucinare: 40 min
- Prodotto: 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
2 libbre di pastinaca, sbucciate
1 libbra di carote, non sbucciate
3 cucchiai di buon olio d'oliva
1 cucchiaio di sale kosher
1 1/2 cucchiaini di pepe nero appena macinato
2 cucchiai di aneto fresco o prezzemolo tritati
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
- Se la pastinaca e le carote sono molto spesse, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Tagliate ciascuno in diagonale a fette spesse 1 pollice. Le verdure si restringono durante la cottura, quindi non fare i pezzi troppo piccoli. Disporre le verdure tagliate su una teglia. Aggiungere l'olio d'oliva, sale e pepe e mescolare bene. Arrostire per 20-40 minuti, a seconda delle dimensioni delle verdure, rigirando di tanto in tanto, finché le pastinache e le carote non saranno appena tenere. Cospargete di aneto e servite caldo.
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