pollo e riso in casseruola

Deselezionare tutto

1 cucchiaio di burro

1 cucchiaino di olio vegetale

1 tazza di funghi freschi tritati

1/2 tazza di cipolla tritata

1 libbra di petti di pollo disossati, cotti e tagliati a pezzi da 1/2 pollice

2 spicchi d'aglio, tritati

1 lattina (10-3/4 once) di crema di funghi

cosa significa 223?

1 tazza di formaggio spalmabile pastorizzato

3 tazze di riso cotto (1 tazza non cotto)

98 numero angelico

1 scatola (10 once) tagli di broccoli surgelati, scongelati, scolati

1 lattina (8 once) di castagne d'acqua affettate, scolate

1/2 tazza di panna acida

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

Spray da cucina per verdure

1 tazza (4 once) di formaggio Cheddar grattugiato

1/2 tazza di pangrattato o crostini schiacciati

Sciogliere il burro in un forno olandese con l'olio a fuoco alto; padella per frullare. Aggiungere i funghi tritati. Cuocere e mescolare a fuoco vivo per circa 2 minuti. Aggiungere la cipolla e i pezzi di petto di pollo. Ridurre il fuoco a medio-alto e cuocere fino a quando il pollo è appena cotto, mescolando l'aglio nell'ultimo minuto circa.
Aggiungere la zuppa di funghi non diluita e la crema di formaggio (o se si utilizza la Velveeta, tagliarla a dadini). Mescolare finché il formaggio non si scioglie. Togliere la padella dal fuoco. Unire il riso cotto, i broccoli scongelati, le castagne d'acqua, la panna acida e il pepe. Versare il composto in una teglia da 2 quarti spruzzata con un prodotto antiaderente.
Cuocere a 400 gradi, senza coperchio, per 15-20 minuti. Togliere dal forno. Completare con formaggio cheddar e pangrattato (un po' di parmigiano grattugiato mescolato con le briciole è facoltativo). Rimettete in forno finché il formaggio non si scioglie.

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