Ceci arrostiti
- Livello: Facile
- Totale: 9 ore 10 min
- Preparazione: 10 minuti
- Inattivo: 8 ore
- Cucinare: 1 ora
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni di antipasto
- Livello: Facile
- Totale: 9 ore 10 min
- Preparazione: 10 minuti
- Inattivo: 8 ore
- Cucinare: 1 ora
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni di antipasto
ingredienti
Deselezionare tutto
1 libbra di ceci secchi
1/4 di tazza più 1 cucchiaino di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di senape di Digione
1 1/2 cucchiaino di sale kosher, diviso
Indicazioni
- Metti i ceci in una ciotola media e copri con 2 pollici di acqua. Immergere durante la notte.
- Riscalda il forno a 400 gradi F.
- Scolate i ceci, rimetteteli nel boccale e teneteli da parte. Metti 1/4 di tazza di aceto, senape e 1 cucchiaino di sale in un piccolo contenitore con coperchio e agita vigorosamente per unire. Aggiungere l'olio d'oliva e frullare per unire. Versate il condimento sui ceci e mescolate per amalgamare. Distribuire i ceci su una mezza teglia e arrostire fino a quando i ceci non saranno ben dorati e croccanti, girandoli ogni 15 minuti, per 60-65 minuti. Sfornare, rimettere nel boccale, aggiungere l'aceto e il sale rimanenti e mescolare. Trasferire di nuovo nella teglia e stendere a raffreddare completamente prima di servire come spuntino.
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