Celebra la Giornata Mondiale del Latte Vegetale con questa ricetta Summer Squash Bake
È il 2020 e stiamo cercando una scusa per festeggiare. Il motivo di oggi? È la Giornata mondiale del latte vegetale e, dato che siamo il tipo che si rivolge alle piante per qualsiasi cosa, dal nostro latte di avena al nostro pomeriggio. mousse di cioccolato al latte di mandorle, mi sembra giusto fare il massimo con una ricetta condivisibile che sicuramente finirà in alta rotazione.
Se sei stato al mercato degli agricoltori di recente, saprai fin troppo bene che è davvero la stagione della zucca estiva. Adoriamo questo ortaggio a basso contenuto di carboidrati e ricco di vitamine, e rappresenta la base perfetta per un forno che sfamerà una famiglia o che può essere messo da parte per gli avanzi per tutta la settimana.
Noi abbiamo usato Latte di avena proteico della Califia nella ricetta perché unisce la bontà del latte vegetale al nutrimento del latte da latte. Include 8 grammi di proteine vegetali per porzione, è ricco di omega-3, -6 e -9 e contiene il 45% in più di calcio rispetto al latte da latte. Capita anche di avere un sapore delizioso da solo, quindi assicurati di provarlo anche nel tuo matcha o caffè mattutino!
Califia Protein Oat Milk
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Tempo di cottura: 25 minuti
- 2 cucchiai. Califia Plant Butter e altro per la teglia
- 8 zucca estiva gialla media, tagliata a fettine sottili di ¼ di pollice di spessore
- 1 cucchiaino di sale
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla gialla piccola, tagliata a dadini
- 2 cucchiai. Farina per tutti gli usi; per senza glutine inferiore a 2 cucchiai. farina di riso o 1 cucchiaio. amido di mais
- 1 tazza Latte di avena proteico Califia
- 1 tazza di lievito alimentare
- 1 cucchiaio. peperoncino in pezzi
- ¼ di tazza di noci tritate
- 2 cucchiai. prezzemolo tritato
- Sale e pepe a piacere
Immagine diJustin Bridges
1. Preriscaldare il forno a 450 ° F. Spennellare l'interno ei lati di una pirofila da 13x9 pollici con burro fuso e mettere da parte. Salare la zucca estiva e far riposare per 10 minuti, scartare il liquido.
2. In una padella a fuoco medio, aggiungere il burro vegetale di Califia fino a quando non si scioglie. Aggiungere l'aglio e le cipolle e rosolare fino a renderle morbide e traslucide, per circa 4 minuti.
1133 fiamma gemella
Immagine diJustin Bridges
3. Sbattere insieme l'amido e il latte di avena proteico Califia; mescolare nella miscela di cipolle e abbassare il fuoco fino a quando il roux si addensa leggermente. Versare sopra la zucca estiva salata, aggiungere il lievito alimentare e i fiocchi di peperoncino e mescolare per ricoprire completamente. Condite con sale e pepe a piacere. Distribuire uniformemente il composto nella teglia unta e cospargere con le noci tritate.
4. Cuocere per 25 minuti o fino a quando la zucca è croccante e i bordi iniziano a dorarsi. Cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.
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