Fajitas in un cestello per grigliate
Ami le fajitas, ma non vuoi avere a che fare con più padelle e una cucina fumosa? Portalo fuori! Queste fajitas con cestello per griglia mantengono tutti gli ingredienti separati in modo che tutti possano avere le loro combinazioni preferite senza creare ulteriore confusione, inoltre la griglia aggiunge un delizioso carbone a tutto.- Livello: Facile
- Totale: 45 min (comprende il tempo di riposo)
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 45 min (comprende il tempo di riposo)
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di paprika affumicata
firma per il 30 agosto
1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
Sale kosher
dic 13 zodiaco
Una bistecca di gonna da 1 1/2 a 2 libbre, tagliata a strisce da 1 pollice
3 cucchiai di olio d'oliva
3 peperoni o peperoni poblano, tagliati a strisce da 1 pollice
1 cipolla gialla, tagliata a rondelle
2 petti di pollo (da 6 a 8 once ciascuno), tagliati a strisce da 1 pollice
Da dieci a dodici tortillas di farina da 8 pollici
15 febbraio segno zodiacale
Abbinamenti consigliati: panna acida, cheddar grattugiato, salsa, salsa piccante, coriandolo, avocado a fette, spicchi di lime
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. Equipaggiamento speciale:
un cestino per grigliate- Preparare una griglia a fuoco medio-alto.
- Metti un cestello per griglia su una teglia. Mescolare insieme il cumino, l'origano, la paprika affumicata, il pepe di Cayenna e 2 cucchiaini di sale in una ciotolina. Metti la bistecca in una ciotola capiente e irrora con 1 cucchiaio di olio. Cospargere un terzo della miscela di spezie sulla bistecca e mescolare fino a quando non sarà ricoperta. Trasferisci la bistecca su un lato del cestello della griglia. Ripetere l'operazione prima con i peperoni e la cipolla, posizionandoli al centro del cestello per griglia, e poi con il pollo, disponendolo sul lato vuoto rimanente del cestello per griglia; cerca di mantenere le file per lo più separate (possono sovrapporsi leggermente). Chiudere e fissare il cestello della griglia.
- Metti il cestello sulla griglia e lascia cuocere, girando una volta, fino a quando tutto inizia a dorarsi e caramellarsi, e un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa del pollo registra 165 gradi F, da 4 a 6 minuti per lato. Togliere dalla griglia, adagiarla su una teglia pulita e aprire il cestello, lasciando riposare per 5-10 minuti. Nel frattempo, griglia le tortillas finché non iniziano a carbonizzare leggermente, circa 30 secondi per lato.
- Dividere la carne e le verdure tra le tortillas. Servire con il condimento desiderato.
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