Cheesecake greca allo yogurt
Le chips di pita alla cannella prendono il posto dei soliti cracker Graham per la crosta di questa cheesecake super soddisfacente (con solo 12 grammi di grasso per fetta!). È così cremoso e piccante che potresti non dover mai più fare una cheesecake piena di grassi.- Livello: Facile
- Totale: 4 ore 40 min
- Preparazione: 20 min
- Inattivo: 3 ore 20 min
- Cucinare: 1 ora
- Prodotto: 10 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 290 calorie
- Totalmente grasso
- 12 grammi
- Grassi saturi
- 3 grammi
- Colesterolo
- 65 milligrammi
- Sodio
- 150 milligrammi
- Carboidrati
- 36 grammi
- Fibra alimentare
- 2 grammi
- Proteina
- 10 grammi
- zucchero
- 23 grammi
- Livello: Facile
- Totale: 4 ore 40 min
- Preparazione: 20 min
- Inattivo: 3 ore 20 min
- Cucinare: 1 ora
- Prodotto: 10 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 290 calorie
- Totalmente grasso
- 12 grammi
- Grassi saturi
- 3 grammi
- Colesterolo
- 65 milligrammi
- Sodio
- 150 milligrammi
- Carboidrati
- 36 grammi
- Fibra alimentare
- 2 grammi
- Proteina
- 10 grammi
- zucchero
- 23 grammi
ingredienti
Deselezionare tutto
Spray da cucina
i migliori lavori per la Bilancia
2 tazze di pita chips di cannella e zucchero, leggermente schiacciate
2 cucchiai di burro non salato, sciolto
1 vasetto da 17 once di yogurt greco al 2 percento
8 once di crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi, a temperatura ambiente
3 uova grandi
3/4 tazza di zucchero
1/4 tazza di farina per tutti gli usi
acquario spirito animale
1 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
Sale kosher
2 tazze di mirtilli selvatici congelati
3/4 di tazza di succo di ananas non zuccherato
Significato del numero angelico 112
1 cucchiaino di gelatina non aromatizzata
Indicazioni
- Posizionare una griglia da forno al centro del forno e preriscaldare a 325 gradi F. Ricoprire una teglia a cerniera da 9 pollici con spray da cucina. Avvolgere il fondo e i lati della teglia con un grande pezzo di carta stagnola e posizionare la teglia su una teglia bordata. Metti le patatine pita in un robot da cucina e frulla fino a quando non saranno fini. Aggiungere il burro e lavorare fino a quando le briciole non saranno inumidite. Premere le briciole sul fondo e circa 1/2 pollice sui lati della padella preparata. Cuocere fino a quando la crosta non sarà leggermente asciutta nell'aspetto e fragrante, circa 5 minuti. Raffreddare completamente.
- Nel frattempo, unire lo yogurt, la crema di formaggio, le uova, lo zucchero, la farina, la vaniglia, la scorza di limone e 1/2 cucchiaino di sale in un robot da cucina e frullare fino a quando non sarà ben amalgamato e liscio. Versare sulla crosta preparata e cuocere fino a quando il centro non è appena rappreso, da 40 a 50 minuti. Fate raffreddare completamente su una gratella, quindi coprite e fate raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore o tutta la notte.
- Nel frattempo, mettere i mirtilli e il succo di ananas in una casseruola media e portare a bollore. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco. Cospargete la gelatina con 1 cucchiaio d'acqua in una ciotolina e lasciate riposare 5 minuti. Mescolare la gelatina sciolta nella miscela di mirtilli calda fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire il composto in una ciotola media, coprire e raffreddare fino a quando non si addensa, circa 3 ore.
- Dopo aver raffreddato la cheesecake, rimuovere l'anello a cerniera. Affettare e servire, condito con la salsa di mirtilli. Se la salsa è troppo densa, scaldala nel microonde per 20 secondi alla volta prima di versarla sulla cheesecake.
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