Ciambellone Vellutato Rosso Con Crema Di Formaggio
Guarda come fare questa ricetta. Da: Rivista della rete alimentare I fan del velluto rosso adoreranno questa torta tenera e brillante ripiena di un vortice di crema di formaggio liscio. Una glassa ricca e facile è una finitura perfetta per le immagini.- Livello: Intermedio
- Totale: 4 ore 15 min
- Attivo: 45 min
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
- Livello: Intermedio
- Totale: 4 ore 15 min
- Attivo: 45 min
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
10 novembre segno
Per il vortice:
2 confezioni da 8 once di crema di formaggio
2/3 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
3 cucchiai di panna acida
3 cucchiai di panna
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
Per la torta:
Spray da cucina antiaderente
2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, più altra per spolverare
1 3/4 tazze di zucchero semolato
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
444 fiamma gemella twin
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1 1/2 tazze di olio vegetale
3/4 tazza di panna acida
2 uova grandi, a temperatura ambiente
1 1/2 cucchiaino di colorante alimentare in gel rosso
26 agosto zodiaco
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
1 cucchiaino di aceto bianco distillato
Per la glassa:
4 once di crema di formaggio
1/2 tazza di zucchero a velo
1/2 tazza di panna acida
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
Pizzico di sale
Indicazioni
Equipaggiamento speciale:
una padella per ciambelle da 10 a 15 tazze- Fai il vortice: unisci il formaggio cremoso, lo zucchero semolato, le uova, la panna acida, la panna liquida e la vaniglia in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto liscio; mettere da parte.
- Preparare la torta: posizionare una griglia nel terzo inferiore del forno; preriscaldare a 350 gradi F. Ricoprire generosamente una padella Bundt da 10 a 15 tazze con spray da cucina e spolverare di farina, battendo l'eccesso. Sbattere la farina, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente. Sbatti l'olio vegetale, la panna acida, le uova, il colorante alimentare, la vaniglia, l'aceto e 1/4 di tazza d'acqua in una ciotola media. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e frullare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Distribuire 3 tazze di pastella nella padella per bundt preparata. Versare la miscela di vortici di formaggio cremoso, quindi versare la pastella rimanente per torte in modo uniforme sopra la parte superiore. Cuocere fino a quando la parte superiore non sarà crepata e uno stuzzicadenti inserito nella torta esce pulito, circa 1 ora e 10 minuti. Trasferite su una gratella e fate raffreddare 20 minuti nella teglia, poi capovolgete con cura su un piatto e fate raffreddare completamente, almeno 2 ore.
- Preparare la glassa: in un robot da cucina unire la crema di formaggio, lo zucchero a velo, la panna acida, la vaniglia e il sale e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Versare e spalmare sulla torta raffreddata.
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