Torta Bianca Classica
ingredienti
Deselezionare tutto
12 cucchiai (1 1/2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
1 1/2 tazze di zucchero
2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
6 albumi grandi (3/4 di tazza)
Oroscopo 11 giugno
3/4 tazza di latte
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. Equipaggiamento speciale:
2 teglie (9 pollici) di diametro per 1 1/2 pollici di profondità o 1 teglia (13 x 9 x 2 pollici), imburrate e il fondo foderato con pergamena o carta oleata- La mollica fine e umida di questa torta si adatta a qualsiasi tipo di ripieno e glassa: la torta celebrativa perfetta.
- Posizionare una griglia al livello medio del forno e preriscaldare a 350 gradi. In una ciotola capiente sbattere il burro e lo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Mescolare insieme farina, lievito e sale. Mettere da parte. Unire gli albumi, il latte e l'estratto di vaniglia. Aggiungere 1/3 della miscela di farina alla miscela di burro, quindi aggiungere metà della miscela di latte. Continuare ad alternare l'inizio e la fine con il composto di farina. Raschiare spesso la ciotola e la frusta. Versare l'impasto nelle teglie preparate e livellarlo con una spatola di metallo. Cuocere la torta per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulta pulito. Raffreddare in padella su una griglia per 5 minuti, quindi sformare su una griglia, togliere la carta e lasciar raffreddare completamente.
- Variazione:
- TORTA GIALLA CLASSICA Sostituisci 3 uova grandi e 1 tuorlo con tutti gli albumi sopra.
- 2 teglie (9 pollici) di diametro per 1 1/2 pollici di profondità o 1 teglia (13 x 9 x 2 pollici), imburrate e il fondo foderato con pergamena o carta cerata.
Nota del cuoco
TORTA GIALLA CLASSICA Sostituisci 3 uova grandi e 1 tuorlo con tutti gli albumi sopra.
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