Combina digiuno e salute olistica con questo programma di quattro settimane

Alcuni di noi stanno già digiunando professionisti, e alcuni di noi stanno ancora immergendo l'alluce, incerti su come funziona mangiare solo uno o due pasti al giorno. Ma condividiamo tutti una cosa in comune: il desiderio di avere il controllo della nostra fame e delle nostre abitudini alimentari. Nel suo libro Digiuno intuitivo , autore di bestseller ed esperto di medicina funzionale Will Cole, DC, bilancia la scienza di livello successivo dietro il digiuno intermittente con una comprensione dei modelli alimentari istintivi del nostro corpo. Utilizzando un approccio più olistico, come sottolinea Cole, il digiuno intermittente sembra finalmente accessibile per tutti corpi e personalità. Il programma di quattro settimane di Cole ci insegna come portare veramente in vita quei tanto propagandati benefici del digiuno sfruttando i segnali alimentari intuitivi del nostro corpo e le diverse finestre di digiuno intermittente. Dato il livello di energia mentale che abitualmente spendiamo per l'alimentazione e la salute, è bello lasciare semplicemente che il nostro corpo ci dica cosa mangiare e quando .

Nell'estratto di seguito, dai un'occhiata all'affascinante scienza alla base del digiuno intermittente e dei 'benefici nascosti' che si verificano a livello cellulare per influenzare la tua salute a lungo termine. Inizia il programma di quattro settimane di Cole acquistando la tua copia del suo libro Qui .

Digiuno intuitivo: il piano di digiuno intermittente flessibile di quattro settimane

Uno dei principali vantaggi del digiuno ha a che fare con l'autofagia, che puoi considerare come il tuo trattamento personale, accelerato e antietà. La parola autofagia è stato coniato da un biochimico di nome Christian de Duve nel 1963, ma solo di recente abbiamo iniziato a capire quanto questo processo influisca quotidianamente sulla nostra salute. Autofagia ( auto che significa 'sé' e fagi che significa 'mangiare') è un meccanismo che si innesta durante i periodi di digiuno in cui il corpo inizia a divorare, riciclare o distruggere cellule e proteine ​​danneggiate. All'inizio, questo può sembrare una cosa negativa, ma l'obiettivo finale dell'autofagia è fare spazio a nuove cellule sane per crescere e prendere il sopravvento. È stato descritto come 'un processo di pulizia cellulare' ed è assolutamente fondamentale per una salute ottimale.

Ciò è particolarmente vero se si tiene conto dell'assalto di fattori di stress a cui le cellule sono esposte nella vita moderna. È stato dimostrato che il digiuno intermittente migliora la funzione cellulare, aumenta la guarigione delle cellule staminali e migliora la resilienza contro un'ampia gamma di fattori di stress, inclusi fattori di stress metabolici, ossidativi, traumatici e proteotossici (che includono cose come proteine ​​danneggiate).

L'autofagia è importante indipendentemente dalla nostra età, ma è particolarmente critica quando invecchiamo poiché l'invecchiamento ostacola la nostra capacità di pulire le nostre vecchie cellule e proteine ​​e tutti questi detriti possono iniziare ad accumularsi. Le riduzioni dell'autofagia sono state collegate a una serie di malattie. Gli autori di uno studio hanno scritto che il compito principale dell'autofagia è proteggerci da qualsiasi cosa, da infezioni e cancro alla neurodegenerazione, invecchiamento accelerato e malattie cardiache. Ogni volta che parlo di digiuno per vivere più a lungo, mi capita spesso di avere sopracciglia alzate e sguardi scettici. Ma la verità è che fino a circa un decennio fa quasi tutti gli studi sul digiuno intermittente si concentravano sull'invecchiamento e sulla longevità e la maggior parte di loro concludeva che il digiuno può, di fatto, aumentare la durata della vita.

Serve un esempio? Uno di primi studi sul digiuno ha riferito che la durata della vita dei ratti è aumentata fino all'80% quando sono stati sottoposti a un piano di digiuno in cui veniva somministrato cibo solo a giorni alterni. In uno studio sui vermi, una dieta a digiuno ha aumentato la durata della vita del 40%; in un altro su topi maschi in un programma di digiuno a giorni alterni, hanno osservato un aumento della longevità.

OK, ma ratti e vermi non sono umani. Bene, ci sono anche prove sostanziali che il digiuno aumenta la longevità anche negli esseri umani. Per cominciare, è noto per prevenire molte malattie legate all'età, comprese le principali cause di morte. Ci sono molte teorie sul perché il digiuno abbia un impatto così positivo sulla durata della vita. Uno ha a che fare con le 'zone blu', come quella sull'isola di Okinawa. La popolazione isolata mantiene in genere un regime di digiuno intermittente e ha tassi estremamente bassi di obesità e diabete, oltre a estrema longevità .

Come già sappiamo, il digiuno prolungato produce chetoni; ebbene, i chetoni regolano anche l'espressione di molecole e proteine ​​specifiche che svolgono un ruolo noto nell'invecchiamento. Alcuni esempi di questi includono NAD + e sirtuine . Potresti aver sentito parlare di NAD + perché esiste un numero crescente di integratori alimentari che si dice promuovano il NAD + e, di conseguenza, un processo di invecchiamento cellulare più sano. Come lo chiedi? I livelli di NAD + diminuiscono con l'avanzare dell'età e, come spiegato in un articolo pubblicato in Tendenze nella biologia cellulare , che 'può essere un tallone d'Achille, che causa difetti nelle funzioni nucleari e mitocondriali e che dà luogo a molte patologie associate all'età'.

Si ritiene che il ripristino dei livelli di NAD +, soprattutto quando diminuiscono con l'età, possa migliorare i problemi legati all'età e contrastare le malattie legate all'età. NAD + lo fa supportando l'energia cellulare e aiutandoti a mantenere un DNA sano, ma lo fa anche attivando le sirtuine. Sono a rischio di immergermi troppo in profondità nella scienza dell'invecchiamento, ma le sirtuine sono una classe di proteine ​​che si trovano in tutti i tipi di organismi viventi, dai lieviti ai batteri ai mammiferi. Negli esseri umani, le sirtuine svolgono un ruolo chiave nella risposta cellulare del corpo ai fattori di stress, compreso lo stress ossidativo e il danno al DNA. Alcuni studi hanno indicato l'idea che le sirtuine potrebbero svolgere un ruolo diretto nell'estensione della durata della vita. La buona notizia è che l'integrazione con NAD + non è l'unico modo per aumentare il livello di sirtuine. In effetti, è stato dimostrato che l'attività fisica e i cambiamenti nella dieta, inclusi il digiuno e le diete chetogeniche, aumentano le sirtuine. Anche composti specifici, come curcumina , vengono studiati per la loro capacità di aumentare i livelli di sirtuina.

Un altro percorso di longevità che i ricercatori stanno esplorando è mTOR. L'aumento di mTOR è associato a invecchiamento accelerato e malattie legate all'età. La via mTOR è particolarmente stimolata dal consumo di proteine. Sia il digiuno che le diete che imitano il digiuno come la dieta chetogenica è stato mostrato per essere utile nel bilanciare mTOR.

È importante sottolineare che il digiuno intermittente ha anche dimostrato di stimolare la mitofagia, che è essenzialmente solo l'autofagia dei mitocondri. Infine, è stato anche dimostrato che il digiuno inibisce i percorsi che creano proteine, premendo la pausa sulla creazione di nuovo materiale in modo che il corpo possa conservare energia e risorse mentre pulisce la casa. Non vuoi che le tue cellule si dividano e si replicano sempre perché ciò è stato collegato a un aumento dello stress ossidativo. La ricerca ha anche confermato che quando fai costantemente spuntini, mangi troppo o vivi uno stile di vita sedentario, questi percorsi benefici vengono lasciati inutilizzati o addirittura soppressi. Questo è il motivo per cui concedersi periodi di tempo senza cibo, indipendentemente dal protocollo specifico, sembra essere estremamente vantaggioso.

Ricetta: London Fasting Fog

L'olio di bergamotto è uno dei polifenoli che contengono proprietà curative naturali a livello cellulare che aumentano e inducono il processo di autofagia. Questi polifenoli sono composti presenti nelle piante che proteggono la pianta da eventuali danni. E poiché l'olio di bergamotto protegge la pianta, quando viene mangiato, protegge anche il nostro corpo stimolando il nostro processo di autofagia. Includere il bergamotto nel tuo programma di digiuno aiuterà a sostenere la capacità del tuo corpo di ripulire le cellule danneggiate e promuovere la crescita di nuove cellule. Personalmente, sorseggio il tè Earl Grey biologico per migliorare l'autofagia quando faccio il digiuno intermittente e mi assicuro che contenga vero bergamotto, non solo aroma di bergamotto. Se non hai il tè Earl Grey a portata di mano, puoi mescolare una o due gocce di olio essenziale di bergamotto puro nel tè nero per creare lo stesso gusto e gli stessi benefici di Earl Grey. L'olio di bergamotto può anche essere aggiunto a diversi tipi di cibo, come salse e dessert, per dare loro un pizzico di sapore di agrumi.

ingredienti

● 1 bustina di tè Earl Grey

● 1 tazza di acqua calda

● ¼ di cucchiaino. estratto di vaniglia

● 1 cucchiaio. burro chiarificato nutrito con erba

● 1 cucchiaio. olio di cocco o olio MCT

● Keto dolcificante a piacere

2 gennaio segno

Metodo

Prepara il tè in acqua calda, coperto, per 3-5 minuti. Quindi, utilizzando un frullatore o un montalatte a mano, frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una schiuma.

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