Come cucinare con olio di sesamo tutte le sere della settimana

Questo olio aromatico rende tutto migliore.

Foto di: Chantell Quernemoen

Chantell Quernemoen

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L'olio di sesamo potrebbe non essere un alimento base nella tua dispensa e non possiamo fare a meno di chiederci PERCHÉ? Basta poco per dare ai tuoi piatti preferiti - pensa al salmone, alla pasta e persino alle verdure - un irresistibile sapore di nocciola. E saremmo negligenti se non menzionassimo che farà odorare la tua cucina come un ristorante a 5 stelle mentre cucini anche tu.

Salmone glassato allo zenzero (nella foto sopra)

La glassa dolce e appiccicosa di Molly Yeh per questa ricetta gradita alla folla si unisce a oggetti della dispensa di cui non dovresti fare a meno. Il piatto finito è abbastanza impressionante per un tavolo festivo ma così facile che potresti servirlo in una notte feriale intensa.

Tagliatelle al sesamo e arachidi

Il burro di arachidi spesso ottiene tutto il merito di aver preparato i noodles di arachidi così assolutamente desiderabili. Ma solo un cucchiaino di olio di sesamo conferisce al piatto un altro livello di sapore di nocciola che farà tornare tutti a tavola per secondi.

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Foto di: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher

Pollo al sesamo e zenzero

Il più grande insaporitore di questa marinata di pollo è - sorpresa, sorpresa - il suo omonimo olio di sesamo. Basta mescolarlo con salsa di soia, zucchero e pepe nero, quindi lasciare marinare il pollo nel composto per un'ora.

Fagiolini con salsa magica

Nemmeno gli 'odiatori' vegetariani saranno in grado di resistere a questi fagiolini. (Chi non vuole provare un lato fatto con 'salsa magica'?!) I revisori dicono che hanno anche usato la salsa all'aglio e infusa di miele su broccoli e cavolini di Bruxelles, e uno dichiara anche che era ottimo sulla pasta.

Ciotola di noodle di bistecca piccante con salsa di soia al sesamo

Non crederai al minimo sforzo richiesto da questa ciotola ricca di sapori. Strofinare una costata di manzo con olio di sesamo, cospargere di sale e cuocere per pochi minuti, quindi disporre la bistecca tagliata a fette sottili su ciotole di udon, cavolo e cipollotti raffreddati. All'ultimo minuto versare il condimento piccante al sesamo per il tocco finale perfetto.

Verdure asiatiche al vapore con condimento al sesamo di soia e miele

20 giugno segno zodiacale

Tyler Florence trova il perfetto equilibrio tra dolce e salato con il suo semplice condimento al sesamo e prepara l'intero contorno da servire in soli 15 minuti.

Tagliatelle Sesamo Semplici

Il segreto di questi deliziosi noodles, dice The Pioneer Woman, 'è sicuramente nella salsa'. Montare insieme salsa di soia, zucchero, aglio tritato, aceto di vino di riso e tre tipi di olio e - voilà! L'olio di sesamo aggiunge note tostate e l'olio di peperoncino caldo scalda un po' il tutto, quindi non pensare nemmeno a saltare!

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