Come fare i biscotti con il mix di torte

Si scopre che puoi preparare la tua torta e anche mangiare i biscotti.

Foto di: Matt Armendariz

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Matt Armendariz

Stai vivendo una vita triste e senza biscotti? Forse è perché sei un principiante in cucina, o semplicemente non hai voglia di cucinare. O forse stai morendo dalla voglia di un biscotto, ma vuoi anche una fetta di torta. In ogni caso, non vuoi che un pasticcio venga ripulito e non vuoi perdere tempo a misurare gli ingredienti: c'è anche la possibilità che non li avrai tutti e non c'è modo che tu stia esaurendo il negozio. Sospiro. Apparentemente questo significa che devi tornare sul divano sconsolato, a testa bassa e con le mani in tasca.

O lo fa? Cosa diresti se ti dicessimo che potresti avere la tua torta e biscotti e mangiarli anche tu, in una comoda confezione? È vero, e si chiama cake mix cookies, o meglio, Biscotti di miscela di torta caricati .

La rivoluzione dei biscotti con il mix di torte

OK, forse non è davvero una rivoluzione: le ricette di biscotti con mix di torte esistono da un paio di decenni. Ma sono comunque fantastici! Questo è un modo per ottenere biscotti appena sfornati con quel gusto da zero, senza stress per la misurazione degli ingredienti e quasi nessuno sforzo. Anche i più sfiduciati tra noi non possono rovinare questo trattamento senza fronzoli.

Tutti gli ingredienti secchi sono già nell'impasto della torta; il tuo unico compito è aggiungere un paio di chicche aggiuntive. Tre o quattro ingredienti, 5 minuti di preparazione e 10 minuti in forno. Quanto è facile? Prima che tu te ne accorga, mangerai biscotti caldi e deliziosi con un grande sorriso sul tuo viso.

Preparare i biscotti con il mix di torte è un gioco da ragazzi e la parte divertente è dare loro il proprio tocco. Prendi il tuo gusto di mix di torta preferito (Pina Colada, qualcuno?) e impazzisci con qualsiasi cosa tu possa pensare di aggiungere ad esso, dai pezzi di caramelle alle gocce di cioccolato ai dolcificanti unici (sciroppo d'acero!).

Strumenti per il lavoro

Anche se di certo non occorrono molti strumenti da cucina per essere realizzati torta di biscotti misti , avrai bisogno di alcune nozioni di base. Controlla il tuo inventario e assicurati che questi articoli siano a portata di mano per la tua stravaganza di biscotti:

• Foglio di biscotti
• Cucchiaio per mescolare (o sbattitore elettrico)
• Terrina
• Misurino
• Frusta
• Spatola
• Rack di raffreddamento

È l'ora dei biscotti!

Quindi andiamo a questo. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Prendi una ciotola e un cucchiaio da cucina. Facile finora, giusto? Il tuo mix di torte preferito è in attesa; versarlo nella ciotola. Mescolare 2 uova grandi, sbattute e mezzo bicchiere di olio vegetale. Se stai mantenendo il sapore originale del mix di torte, questo è tutto. Ravvivarlo con cose più divertenti? Aggiungi una tazza e mezzo dei tuoi mix-in preferiti e mescola il tutto.

Il mix si trasforma magicamente in quella che a tutti gli effetti è l'impasto dei biscotti! Versare l'impasto su una teglia come faresti con l'impasto per biscotti 'normale' e far scorrere la teglia nel forno preriscaldato. Imposta un timer per 10 minuti. (Controlla i cookie a 8 minuti per vedere come stanno.)

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Quando saranno cotti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiteli su una gratella a raffreddare. Godetevi caldo o freddo per dopo. I biscotti di solito finiscono con un delizioso centro morbido e gommoso con un pizzico di bordi duri.

Ecco qua! In circa 20 minuti ti stai tuffando in una partita di bontà appena sfornata e non c'è niente da ripulire. Tutto è a posto con il mondo.

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