Come rifornire un cocktail bar

Fare scorta di un bar non deve rompere la banca. Inizia con le basi e costruisci da lì. Valuta le forniture del tuo bar ogni stagione e prima di ogni festa programmata. Nei mesi più caldi, pensa alla birra, al vino bianco e agli alcolici leggeri.

Foto di: Jelena Jojic

Jelena Jojic

Oroscopo dell'11 settembre

tavolo enoteca

Liquori: Scegli il tuo preferito per iniziare, quindi aggiungine altri nel tempo.

• Vodka
• Gin
• Whisky, bourbon, segale
• Rum (chiaro o scuro)
• Tequila (bianca, dorata, invecchiata, extra-invecchiata o ultra-invecchiata)
  

Liquori: Questi aggiungono uno strato secondario di sapore in molti cocktail.

• Vermouth (secco e dolce)
• Liquore a base di arancia, come il Cointreau o il Triple Sec
• Distillati a base di erbe, come Campari o Chartreuse
• Liquori dolci, come creme de cacao o Kahlua
  

Amaro: Un pizzico di amari accenti e aggiunge profondità a un cocktail.

• Amari aromatici, come il classico Angostura o il dolce e piccante Peychaud's
• Amari all'arancia
• Amari artigianali, sapori innovativi abbondano
  

Sapori Piccanti e Salati: Facile da avere a portata di mano e la maggior parte si conserva a lungo.

• Salse piccanti, come Tabasco, salsa di peperoni verdi, Sriracha o altre salse asiatiche al peperoncino
• salsa Worcestershire
• Salamoia d'oliva, succo di sottaceti
• Rafano
• Succo di pomodoro
  

Sapori agrodolci: Personalizza i tuoi cocktail con sciroppi semplici infusi o crea il tuo mix acido.

• Zucchero (semolato, di canna, di canna)
• Sciroppo semplice (semplice o infuso con erbe, spezie o frutta)
• Mix acido
• Grenadine
  

Succhi di frutta: Spremere di fresco i tuoi agrumi per il massimo del sapore.

• Succo di limone
• Succo di lime
• succo d'arancia
• Cocktail di succo di mirtillo rosso
• Succo di ananas
• Succo di melograno
• Tè freddi o tisane forti
  

Carbonatazione: Acquista bibite confezionate in piccole bottiglie; una bottiglia di soda da 2 litri potrebbe andare a vuoto tra le feste.

• Seltzer
• Club soda
• Tonico
• Linea
• Limone lime
• Birra allo zenzero
• Birra allo zenzero
  

Guarnizioni: Tagliate a fette o spicchi di limoni e lime prima della festa e divertitevi con decorazioni fantasiose.

• Limoni
• Limes
• Arance
• Colpi di agrumi
• Carambola, ananas, mela
• Bacche fresche o ribes
• Erbe fresche, come menta o basilico
• Ciliegie al maraschino
• Olive, prova diverse varietà o olive ripiene
• Cipolle da cocktail, per Gibson
• Il sedano, la quintessenza del contorno di Bloody Mary
• Cetriolo
• Jalapeno
• Sale grosso
• Zollette di zucchero, per Manhattan
• Noce moscata, da grattugiare su brandy Alexanders o zabaione
• Divertenti bastoncini swizzle, cannucce da cocktail, lance per guarnizioni di frutta
  

Strumenti del mestiere: Questi strumenti sono essenziali per qualsiasi bar ben fornito.

• Misura jigger
• Agitatore per cocktail
• Colino da cocktail
• Mescolatore per cocktail
• Confusore
• Apri bottiglia
• Coltello
• Tagliere piccolo
• Miscelatore
• Spremifrutta a mano

Prepara queste divertenti ricette di cocktail con il tuo bar ben fornito:

• Cocktail tailandese al cocco
• Belize Breeze

Condividi Con I Tuoi Amici:

significato dei sogni al cioccolato