Come un nutrizionista olistico rinnova gli avanzi o le verdure appassite

Shopping per e Preparare una settimana di pasti In un giorno sembra del tutto gratificante. Bene, fino a quando non rotola infrasettimanale, cioè. Entro il giorno 4, quelle verdure rimanenti iniziano a diventare molli e decisamente noiose da mangiare, e i prodotti freschi che non hai ancora usato stanno iniziando ad appassire.

Quando sei tentato di lanciare i resti, chef e il nutrizionista olistico certificato Serena Poon, C.N., Raccomanda questi cinque consigli per rinnovare sia verdure crude che cotte:

Picchiali

Per verdure grezze.

Se hai verdure fresche sedute nel cassetto dei prodotti sull'orlo dell'estinzione, Poon consiglia di picchiarli. Praticamente ogni verdura può essere dato un nuovo (e Più agevole ) vita quando è conservata con salamoia. Qui: a fagiolo verde dillino ricetta e Suggerimenti per il decapaggio a casa .

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Rosolare le tue verdure

Per verdure grezze.

Alcuni verdure a foglia tendono ad appassire rapidamente a causa del loro elevato contenuto di umidità. Mentre conservarli correttamente Può prolungare la loro durata di conservazione, dovresti comunque usare quei verdure fresche entro una settimana dall'acquisto. Se ti stai avvicinando a quella scadenza, Poon suggerisce di saltare le verdure per servire da un contorno semplice. Tutto ciò che serve è un grasso di cucina sano , sale, pepe e una stretta di limone.

Le verdure arrosto di radice

Per verdure grezze.

Radice di verdure, come parsnips , Rutabagas, barbabietole e i carciofi di Gerusalemme contengono una serie di benefici per la salute. Il modo più semplice (e gustoso) per utilizzare le verdure di radice prima che vadano male arrostirli , Dice Poon.

Frullare le verdure in una zuppa o uno stufato

Per verdure crude o cotte.

Minestra è la risposta a quasi tutto: una giornata fredda, uno stomaco nauseato e verdure rimaste o avvizzite.

Se hai carote, sedano o cipolla che devono essere usate, aggiungile a un zuppa di pollo . Se hai arrostito patata dolce , zucca , O Squash butternut Che sei stanco di riscaldare, mescolalo in una zuppa cremosa. Praticamente qualsiasi altra verdura, cotte o crude, può essere gettata in una pentola per rendere una fitta nutriente stufato vegetale .

Aggiungi le verdure rimanenti alla tua colazione

Per le verdure cotte.

Invece di ripetere la stessa cena sera dopo notte, Poon suggerisce di usare le verdure rimanenti per colazione. 'Puoi semplicemente piegarli in una deliziosa corsa per la colazione, quiche , Burrito per la colazione con avocado o a Pancake salato , 'Dice. 

Il takeaway

Se c'è un odore rancido o uno stampo visibile sulle verdure, è meglio farlo compost loro, ma i segni modesti di avvizziti e lividi sono di solito ok. Quindi, invece di lanciare verdure totalmente commestibili nel cestino, dai loro una nuova vita con una delle cinque opzioni sopra.