Salmone alla griglia in un foglio di alluminio
Questo semplice pacchetto di fogli di salmone ti ispirerà a grigliare tutto l'anno. Invece di quattro filetti più piccoli, ne cuciniamo un pezzo grosso e lo dividiamo. Il limone, la cipolla, l'aglio e il burro si uniscono per formare la salsa perfetta.- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Attivo: 15 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Attivo: 15 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
1 cipolla rossa, tagliata a metà per il lungo e affettata molto sottile
1 limone, affettato molto sottile, senza semi
1 spicchio d'aglio, affettato
vergine donna acquario uomo
Sale kosher e pepe nero appena macinato
Un filetto di salmone senza pelle tagliato al centro da 1 1/2 libbra
4 cucchiai (1/2 bastoncino) di burro non salato, sciolto
1 cucchiaio di condimento italiano essiccato
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Preparare una griglia a fuoco medio-alto.
- Condire la cipolla, il limone e l'aglio con una generosa presa di sale e pepe. Distribuire la miscela al centro di un pezzo di carta stagnola lungo 24 pollici. Adagiate sopra il composto di cipolle il salmone, irrorate con il burro e spolverate con il condimento italiano e una generosa quantità di sale e pepe. Unisci i 2 lati lunghi della carta stagnola e piega due volte per sigillare. Avvolgere le estremità della pellicola e piegare per sigillare, lasciando un po' di spazio per la circolazione del vapore all'interno.
- Metti la busta sulla griglia e cuoci per 10-15 minuti. Attento al vapore, aprite la confezione e controllate il salmone. Dovrebbe essere per lo più opaco con un centro leggermente rosato. Trasferite la confezione su un tagliere e lasciate riposare per circa 5 minuti.
- Tagliare il salmone in 4 parti uguali e trasferirlo in 4 piatti. Distribuire uniformemente le cipolle, i limoni e i succhi raccolti sul salmone.
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