Cornbread dolce

• Livello: Facile

• Totale: 1 ora (include il tempo di raffreddamento)
• Attivo: 15 minuti

• Prodotto: 8 porzioni

• Livello: Facile

• Totale: 1 ora (include il tempo di raffreddamento)
• Attivo: 15 minuti

• Prodotto: 8 porzioni

ingredienti

Deselezionare tutto

10 cucchiai di burro non salato, fuso, più altro per imburrare la padella

1 tazza di farina per tutti gli usi, più altra per spolverare la padella (vedi Nota del cuoco)

19 novembre compatibilità zodiacale

1 tazza di farina di mais macinata a pietra

3/4 tazza di zucchero

1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale kosher

1 tazza di latticello

3 uova grandi

1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

2 cucchiai di miele

Indicazioni

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1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare e infarinare leggermente una tortiera da 9 pollici. Assicurati di rimuovere la farina in eccesso dalla padella.
2. Sbattere insieme la farina, la farina di mais, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente.
3. Sbattere insieme 8 cucchiai di burro con il latticello, le uova e la vaniglia in una ciotolina fino a ottenere un composto liscio.
4. Versare la miscela di burro nella miscela di farina di mais e mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamata. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando un tester per dolci non esce pulito, circa 30 minuti.
5. Lasciate raffreddare per 15 minuti prima di togliere dalla teglia. Mescolare il miele e i restanti 2 cucchiai di burro in una ciotolina, quindi spalmare su tutta la superficie del pane di mais per finire. Servire subito o a temperatura ambiente.

Nota del cuoco

Quando misuriamo la farina, la versiamo in un misurino asciutto e livelliamo l'eccesso. (La raccolta direttamente dal sacchetto compatta la farina, risultando in prodotti da forno secchi.)

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