Costolette Di Agnello Con Salsa Aglio-Rosmarino

Deselezionare tutto

2 spicchi d'aglio

4 costolette di spalla di agnello (ciascuna di circa 3/4 di pollice di spessore)

Sale e pepe nero appena macinato

20 ottobre zodiaco

2 cucchiai di olio d'oliva

2 cucchiai di rosmarino

2 cucchiai di succo di limone fresco

1/2 tazza di brodo di pollo

1 cucchiaio di burro

1 maggio segno

Tritare l'aglio. Asciugare l'agnello e condire con sale e pepe. In una padella pesante da 12 pollici scaldare l'olio a fuoco moderatamente alto fino a quando non sarà caldo ma non fumante e scottare l'agnello per 3 minuti. Girare l'agnello e rosolare altri 2 minuti a fuoco medio. Trasferire l'agnello in 4 piatti. Aggiungere l'aglio, il rosmarino, il succo di limone e il brodo in padella e sfumare a fuoco vivo, mescolando e raschiando i pezzi marroni, 1 minuto. Sbattere nel burro. Versare la salsa sull'agnello.

Condividi Con I Tuoi Amici: