Crema Bavarese

Deselezionare tutto

1 baccello di vaniglia

1 1/4 tazze di panna

25 settembre segno zodiacale

1 cucchiaio di gelatina in polvere

ariete maschio toro femmina

3 cucchiai di latte

1/4 tazza di zucchero

5 tuorli d'uovo

segno zodiacale maggio

1 1/4 tazze di panna montata

6 fragole a fette

Metti la bacca di vaniglia divisa nella panna e porta lentamente a bollore. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 1 ora.
Eliminare il fagiolo e raschiare i semi, aggiungerli alla crema e scartare il baccello. Cospargete la gelatina nel latte e tenete da parte.
Sbattere insieme lo zucchero e i tuorli d'uovo. Riscaldare la miscela di panna e sbattere lentamente nelle uova. Versare il composto sull'acqua bollente e mescolare finché non è abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco e aggiungere il composto di latte e gelatina.
Mettere la ciotola nel bagno di ghiaccio e mescolare fino a temperatura ambiente.
Unire la panna montata e versare il composto in 6 stampini da 6 once. Mettere in frigorifero per 4-5 ore o fino a quando il composto non si rapprende. Togliere dagli stampini e guarnire con le fragole.

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