crema di avocado
Pensa a questa salsa come al cugino cremoso e piccante del guacamole. Il parmigiano può sembrare fuori luogo, ma è un sostituto del formaggio messicano difficile da trovare ed è l'ingrediente segreto. Servire con tortilla chips o verdure, o sul lato con pollo o bistecca alla griglia.- Livello: Facile
- Totale: 5 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Prodotto: circa 1 tazza
- Livello: Facile
- Totale: 5 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Prodotto: circa 1 tazza
ingredienti
Deselezionare tutto
1 avocado maturo, tagliato a metà, snocciolato e tagliato a pezzi grossi
1/4 tazza di panna acida
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Succo di 1 lime
Pizzicare il pepe di Caienna
Sale kosher
Indicazioni
- Lavorare o frullare l'avocado, la panna acida, il parmigiano, il succo di lime, 1 cucchiaio di acqua, pepe di Caienna e 1/2 cucchiaino di sale in un robot da cucina o in un frullatore fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Servire subito.
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