Crema di formaggio e uova strapazzate allo scalogno
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Cucinare: 10 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Cucinare: 10 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
3 cucchiai di burro non salato
2/3 tazza di scalogno tritato
8 uova grandi
4 once di crema di formaggio, tagliata a pezzetti e ammorbidita
Sale e pepe macinato fresco, a piacere
Erba cipollina tagliata o scalogno affettato sottilmente per guarnire
Indicazioni
- In una padella antiaderente media cuocete gli scalogni nel burro a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno morbidi. In una ciotola sbatti insieme le uova, la crema di formaggio e sale e pepe. Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando, o fino a cottura. Trasferire su un piatto da portata e cospargere con erba cipollina o scalogno.
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