Crisp di Mele

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6 mele da forno, sbucciate, private del torsolo e tagliate a spicchi

1 cucchiaio di succo di limone

1/2 tazza di zucchero

2 cucchiai di farina

1 1/4 tazze di farina

1/2 tazza di fiocchi d'avena

1/2 tazza di zucchero di canna chiaro

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 di cucchiaino di sale

12 cucchiai di burro (1 1/2 bastoncini), raffreddato e tagliato a pezzetti

1/2 tazza di noci, tritate grossolanamente e tostate

1118 numero angelico

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Per il ripieno di frutta:
In una ciotola capiente, unire le mele, il succo di limone, lo zucchero e la farina. Versare il composto di mele in una teglia da forno imburrata da 2 quarti e mettere da parte.
Per la farcitura:
In una ciotola capiente, mescolare la farina, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, la cannella e il sale. Con un robot da cucina, un frullatore o le dita lavorate il burro nella miscela di farina fino a quando non si unisce e si formano grossi grumi. Piegare le noci nel composto.
Cospargere uniformemente la copertura sulla frutta. Cuocere la mela croccante fino a quando la frutta non sarà gorgogliante e la guarnizione sarà dorata e croccante, per circa 45 minuti.
Servire le patatine calde con gelato alla vaniglia o panna fresca montata, se lo si desidera.

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