Cupcakes al limone e mirtilli con glassa di formaggio cremoso al limone

Deselezionare tutto

segno 15 luglio

3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale

2 bastoncini di burro

2 tazze di zucchero

3 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

numero 181

Scorza di 1 limone

2 tazze di panna acida

1 1/2 tazze di mirtilli freschi

2 bastoncini di burro

8 once di crema di formaggio

Compatibilità zodiacale del 14 luglio

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Succo e scorza di 1 limone

Da 10 a 12 tazze di zucchero a velo

Per i cupcakes: preriscaldare il forno a 350 gradi. Foderate gli stampini per cupcake con 24 pirottini di carta.
Mescolare la farina, la soda e il sale in una ciotola. Mettere da parte. In una ciotola mettete il burro e lo zucchero e montate la panna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova 1 alla volta e mescolare accuratamente. Aggiungere la vaniglia e la scorza di limone e mescolare per unire. Aggiungere il composto secco in 3 parti alternando con la panna acida, finendo con il composto secco. Unire i mirtilli. Riempi gli stampini preparati per due terzi e cuocili per 16-20 minuti. Freddo.
Per la glassa: mantecare il burro e la crema di formaggio fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere la vaniglia, la scorza di limone e il succo e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Glassate i cupcakes raffreddati con la glassa al formaggio cremoso.
Questa ricetta è stata creata da un concorrente durante una gara di cucina. Le Food Network Kitchens non l'hanno testato per l'uso domestico, quindi non possiamo fornire alcuna dichiarazione sui risultati.

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