Est? Ovest? Qual è il miglior bastoncino di burro?
Mentre il burro venduto negli Stati Uniti orientali è lungo e magro, in Occidente è offerto in blocchi corti e robusti. Trova il perchè.
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Hai mai notato che il burro viene venduto in bastoncini lunghi e sottili nella parte orientale degli Stati Uniti, mentre in Occidente viene venduto in blocchi corti e robusti? Onestamente, nemmeno io. Ma un consumatore che ha recentemente chiesto a Marketplace.org una spiegazione .
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Si scopre che la divisione del burro tra est e ovest risale agli anni '60. Prima di allora la costa occidentale non aveva una grande industria lattiero-casearia o sfornava molto burro o formaggio.
Tutto il nostro latte è andato al fabbisogno di liquidi. Latte intero, latte scremato e latte scremato, per esempio,' John Bruhn, ex capo del Dairy Research and Information Center dell'Università della California-Davis, detto Il produttore del mercato Tommy Andres.
Quando l'industria lattiero-casearia in California, ora la nazione stato di massima produzione lattiero-casearia , decollarono bruscamente, i produttori di burro acquistarono nuove attrezzature, che si rivelarono i cubi (Western Stubbies) ora familiari in Occidente, piuttosto che i bastoncini lunghi e magri che erano stati a lungo standard in Oriente.
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Questi bastoncini più lunghi e orientali, chiamati anche bastoncini di Elgin, dopo a latticini a Elgin, Illinois, risalgono all'inizio del XX secolo, quando un ristoratore di New Orleans chiese a Hutchinson, fornitore di burro con sede in Kan. Swift and Company, di dividere i suoi blocchi di burro confezionati in bastoncini da 1/4 libbre East Coasters ora conoscere e amare.
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Dal 2007 , Land O'Lakes ha prodotto burro in entrambe le forme: una per il mercato della costa orientale e una per i clienti occidentali. E sebbene sia i bastoncini Elgin che i Western Stubbies contengano la stessa quantità di burro, solo uno di essi può stare comodamente nel tuo portaburro.
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