Fagioli Al Forno Di Zucchero Di Canna

Spettacolo: La cucina casalinga di Valerie Episodio: Bang per il tuo Buck Barbecue

Deselezionare tutto

4 fette di pancetta tagliate spesse, tritate grossolanamente

1 cipolla media, tritata

Due lattine da 15 once Great Northern, navy, cannellini o fagioli bianchi

1/3 di tazza di ketchup

27 settembre segno

1/3 tazza di zucchero di canna scuro

1114 numero angelico

1 cucchiaino di senape di Digione

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino Worcestershire

Sale kosher e pepe nero appena macinato

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Mettere la pancetta in una padella larga e fredda e cuocere a fuoco medio fino a quando il grasso non si sarà sciolto e la pancetta sarà quasi croccante, circa 8 minuti. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungere 1 barattolo di fagioli con il loro liquido. Scolare e sciacquare i fagioli rimanenti, quindi aggiungerli alla padella. Aggiungere il ketchup, lo zucchero, la senape, l'aceto, il Worcestershire, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione a fuoco basso, quindi trasferire in una piccola teglia. Cuocere senza coperchio fino a quando non si sarà addensata e spumeggiante, circa 50 minuti. Servire caldo.

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