Fagiolini Con Limone E Pinoli
I fagiolini teneri e croccanti vengono conditi con scalogno, pinoli tostati e un semplice condimento di limone e olio d'oliva.- Livello: Facile
- Totale: 25 min
- Preparazione: 20 min
- Cucinare: 5 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 25 min
- Preparazione: 20 min
- Cucinare: 5 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
Sale kosher e pepe nero appena macinato
1 1/2 libbre di fagiolini, tagliati
1 scalogno, affettato sottilmente
2 cucchiai di olio extravergine di oliva, più altro per condire
Succo e scorza di 1/2 limone
2 cucchiai di pinoli tostati
Indicazioni
- Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere i fagiolini e cuocere fino a quando non saranno teneri, da 4 a 5 minuti, aggiungere lo scalogno negli ultimi 30 secondi di cottura. Scolare bene e trasferire in una ciotola capiente.
- Aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone, la scorza e i pinoli e mescolare bene. Condire con sale e pepe.
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