Fettuccine Alfredo
- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Attivo: 20 min
- Prodotto: 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Attivo: 20 min
- Prodotto: 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
Sale kosher
1 libbra di fettuccine
1 1/2 tazze di panna
pesci donna gemelli uomo
6 cucchiai di burro non salato, tagliato a cubetti
1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
sagittario donna leone uomo
Pepe appena macinato
1 tazza di parmigiano grattugiato (circa 2 once), più altro per la guarnizione
Indicazioni
- Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere come indicato in etichetta. Riservare 1/2 tazza di acqua di cottura, quindi scolare.
- Nel frattempo, unire la panna e il burro in una padella capiente. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando per unire. Sbattere la noce moscata e 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Tenere in caldo a fuoco basso.
- Aggiungere la pasta e il formaggio al sugo. Alzare la fiamma a fuoco medio e mescolare per ricoprire, aggiungendo l'acqua di cottura riservata se necessario per sciogliere la salsa. Trasferite la pasta nelle ciotole e guarnite con altro parmigiano.
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