Filetto Di Manzo
- Livello: Facile
- Totale: 50 min
- Preparazione: 5 minuti
- Inattivo: 20 min
- Cucinare: 25 min
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 50 min
- Preparazione: 5 minuti
- Inattivo: 20 min
- Cucinare: 25 min
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
1 intero filetto di manzo (da 4 a 5 libbre), rifilato e legato
2 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
1 cucchiaio di sale kosher
1 cucchiaio di pepe nero macinato grossolanamente
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Preriscaldare il forno a 500 gradi F.
- Metti la carne su una teglia e tampona l'esterno con un tovagliolo di carta. Spalmare il burro con le mani. Cospargete uniformemente di sale e pepe. Cuocete in forno per 22 minuti esatti se al sangue e 25 minuti se al sangue.
- Togliere la carne dal forno, coprirla ermeticamente con un foglio di alluminio e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Eliminate i fili e affettate il filetto a fette spesse.
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