'Philly Cheesesteak'

Spettacolo: Griglialo! con Bobby Flay Episodio: Ragazzi di carne e patate alla griglia

Deselezionare tutto

1/4 tazza di senape di Digione

1/2 tazza di aceto balsamico

2 spicchi d'aglio, tritati

414 numero angelo amore

1/4 tazza di olio extravergine di oliva

Sale e pepe nero appena macinato

30 ottobre zodiaco

1 bistecca di fianco (2 libbre).

1 peperone rosso, dimezzato e privato dei semi

1 cipolla rossa, tagliata a fette da 1/4 di pollice

Salsa barbecue

Oroscopo 11 maggio 11

1 pagnotta di pane francese

1 libbra di mozzarella fresca, a fette

Unire la senape e l'aceto balsamico in una ciotolina. Aggiungere l'aglio e irrorare con l'olio d'oliva mescolando. Condite con sale e pepe a piacere.
Metti la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile. Versare 3/4 della marinata e chiudere il sacchetto. (Riservate la marinata rimanente per il pane.) Lasciate marinare la bistecca a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
Metti i peperoni e le cipolle sulla griglia. Ricoprire le cipolle con salsa barbecue. Una volta che i peperoni e le cipolle sono carbonizzati, spostali nella griglia superiore per tenerli al caldo.
Togliere la bistecca dalla marinata e metterla sulla griglia. Dopo 5 minuti girate la bistecca per farla rosolare dall'altro lato, circa 12 minuti in totale di cottura, a fuoco medio. Trasferire la bistecca su un tagliere e lasciarla riposare per 10 minuti prima di affettarla.
Tagliate il pane nel senso della lunghezza e fatelo tostare sulla griglia.
Spennellare la restante marinata riservata su entrambi i lati del pane. Disporre la bistecca sulla metà inferiore del pane, quindi coprire con i peperoni e le cipolle. Coprite con il formaggio e ricoprite con l'altra metà del pane. Tagliare in 4 pezzi e servire.

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