Salmone al cartoccio

Deselezionare tutto

bilancia femmina scorpione maschio

4 (5 once ciascuno) filetti di salmone

2 cucchiaini di olio d'oliva più 2 cucchiai

Sale e pepe nero appena macinato

3 pomodori, tritati, o 1 lattina (14 once) pomodori tagliati, scolati

2 scalogni tritati

2 cucchiai di succo di limone fresco

14 marzo segno zodiacale

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di timo essiccato

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
Cospargere il salmone con 2 cucchiaini di olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare i pomodori, lo scalogno, 2 cucchiai di olio, il succo di limone, l'origano, il timo, il sale e il pepe in una ciotola media per frullare.
Metti un filetto di salmone, con la parte oliata rivolta verso il basso, su un foglio di carta stagnola. Avvolgere le estremità della pellicola per formare una forma a spirale. Versare il composto di pomodoro sul salmone. Ripiegare i lati della carta stagnola sul composto di pesce e pomodoro, coprendo completamente; sigillare i pacchetti chiusi. Metti il pacchetto di alluminio su una teglia da forno grande e pesante. Ripeti fino a quando tutto il salmone non è stato avvolto individualmente in un foglio e posizionato sulla teglia. Cuocere fino a quando il salmone è appena cotto, circa 25 minuti. Usando una grande spatola di metallo, trasferisci i pacchetti di alluminio nei piatti e servi.

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