Il formaggio alla griglia perfetto
Il classico e semplice panino al formaggio grigliato può essere reinventato in più modi semplicemente cambiando il pane e il formaggio.- Livello: Facile
- Totale: 10 minuti
- Attivo: 10 minuti
- Prodotto: 1 porzione
- Livello: Facile
- Totale: 10 minuti
- Attivo: 10 minuti
- Prodotto: 1 porzione
ingredienti
Deselezionare tutto
2 once di formaggio fuso a fette (circa 2 fette), come American, Cheddar, muenster, Havarti, Swiss, fontina, Mozzarella, Monterey jack, pepper jack, provolone
2 fette di pane, come bianco, segale, brioche, lievito naturale, patate, integrale, segale
1 cucchiaio di grasso, come maionese, burro o olio d'oliva, peperoncino o cocco
Indicazioni
- Metodo del forno (ottimo per una folla di sei persone o meno): mettere una teglia bordata sul ripiano centrale del forno e preriscaldare a 450 gradi F. Fare un panino a persona: sandwich 2 fette di formaggio tra 2 fette di pane. Spalmare o spennellare l'esterno del panino con 1 cucchiaio di grasso. Mettere su una teglia preriscaldata e cuocere fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi, circa 5 minuti. Capovolgere il panino e cuocere fino a doratura, altri 5 minuti.
- Metodo della pressa per panini (per un panino croccante e croccante che necessita di un'attenzione minima): sandwich 2 fette di formaggio tra 2 fette di pane. Preriscaldare una pressa per panini a fuoco medio. Spalmare o spennellare l'esterno del panino con 1 cucchiaio di grasso e metterlo nella pressa. Chiudere la parte superiore e cuocere fino a quando non sarà leggermente dorato e il formaggio si sarà sciolto, da 5 a 6 minuti.
- Metodo della padella (infallibile e poco tecnologico): sandwich 2 fette di formaggio tra 2 fette di pane. Preriscaldare una padella a fuoco medio-basso. Spalmare o spennellare l'esterno del panino con 1 cucchiaio di grasso e cuocere fino a doratura, da 3 a 4 minuti. Capovolgere il panino e continuare la cottura fino a quando non sarà dorato e il formaggio si sarà sciolto, altri 3 o 4 minuti.
- Ottime combo:
- 1. Jack di peperoni e pasta madre, spennellati con olio di peperoncino
- 2. Pane americano e bianco, spennellato di burro
- 3. Svizzera e segale, spennellate con maionese
- 4. Cheddar e brioche, spennellate di burro
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