Carne in scatola e formaggio grigliato di cavolo
Goditi i sapori del giorno di San Patrizio tutto l'anno con questo sostanzioso panino. Deli carne in scatola e crauti sono scorciatoie veloci per carne in scatola e cavoli cotti lentamente. Le cipolle caramellate e brasate alla birra aggiungono un altro strato di sapore per un panino croccante che colpisce in tutti i punti.- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 2 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 2 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
1 1/2 cucchiai di burro non salato, più altro se necessario
1 cipolla piccola, affettata sottilmente
compatibilità zodiacale 1 gennaio
1 cucchiaio di zucchero
Sale kosher e pepe macinato fresco
3/4 di tazza di birra scura (preferibilmente porter)
2 once di carne in scatola tagliata a fettine, tagliata a strisce
Oroscopo del 28 luglio
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di senape integrale
1 1/2 tazze di formaggio jarlsberg grattugiato (circa 6 once)
4 fette di pane di segale marmorizzato
26 novembre segno
1/2 tazza di crauti, scolati e sciacquati
Indicazioni
- Sciogliere 1/2 cucchiaio di burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cospargere con lo zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno morbide e dorate, per circa 10 minuti. Aggiungere la birra e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono tenere e il liquido leggermente sciropposo, circa 8 minuti in più. Togliere dal fuoco e aggiungere il corned beef, la salsa Worcestershire e la senape.
- Dividere metà del formaggio tra 2 fette di pane; ricoprire con il composto di carne in scatola e il formaggio rimanente. Chiudete i tramezzini con le restanti 2 fette di pane.
- Sciogliere il restante 1 cucchiaio di burro in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungere i tramezzini e cuocere, schiacciando di tanto in tanto con una spatola, fino a quando il pane non è tostato e il formaggio si scioglie, circa 4 minuti per lato, aggiungendo se necessario altro burro in padella.
Nota del cuoco
Sciacquare i crauti prima di utilizzarli in modo che il panino non abbia un sapore troppo salato.
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