Toast alla francese con lievito naturale caramellato

Deselezionare tutto

1/2 pagnotta rotonda (circa 9 pollici di diametro) pane croccante a lievitazione naturale

4 uova grandi

1/2 tazza di latticello

1/4 tazza di panna

segno del 9 dicembre

3 cucchiai di zucchero semolato

1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1/4 cucchiaino di cannella in polvere

29 agosto segno

Da 1/2 a 3/4 di tazza di zucchero a velo

2 cucchiai di burro non salato, più altro se necessario

Sciroppo d'acero, per guarnire

Tagliare il pane in 8 spicchi grandi. Sbattere le uova, il latticello, la panna, lo zucchero semolato, la vaniglia e la cannella in una teglia ampia. Aggiungere il pane e girare di tanto in tanto fino a quando non si sarà inzuppato, circa 15 minuti. Preriscaldare il forno a 250 gradi F.
Mettere lo zucchero a velo in un colino a maglie fini. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Unite metà del pane e spolverizzate generosamente con lo zucchero a velo; cuocere, girando e spolverando spesso con altro zucchero a velo, fino a doratura e caramellato, da 10 a 12 minuti (aggiungere altro burro in padella, se necessario). Trasferire il french toast su una teglia e tenere in caldo in forno. Aggiungere 1 altro cucchiaio di burro nella padella e ripetere con il pane rimanente. Servire con sciroppo d'acero.

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