Frittatas vs. Quiche: cosa li rende diversi e 3 ricette da provare

Scoperta colazione sana Le opzioni per compiacere una folla possono essere difficili, ma i piatti classici sono sempre una buona opzione su cui ricadere.

Quando si tratta di quei classici opzioni per la colazione e il brunch, Quiche e Frittata sono opzioni naturali, specialmente per servire un gruppo. Ma cosa rende diversi questi due piatti (classicamente a base di uova)? E puoi fare un bene a base vegetale versione di questi piatti?

Qual è la differenza tra una frittata e una quiche

Mentre entrambi i piatti sono tradizionalmente principalmente uova al forno, ci sono alcune differenze chiave tra i due, il primo è la nave in cui sono cotti.

I frittata sono l'opzione senza crosta, che è costituita principalmente da uova ma con un tocco di latticini, il che ha lo scopo di aiutare a mantenere la miscela morbida e cremosa. Le otturazioni per una frittata sono iniziate a cuocere sulla stufa in una padella sicura per il forno, prima che venga aggiunto la miscela di uova e latticini.

Dopodiché, tradizionalmente continui a cucinare la miscela sulla stufa fino a quando non inizia a impostare e quindi trasferirla nel forno.

Classicamente, troveresti una quiche cotta in una padella con una crosta di pasticceria traballante. La miscela di uova in una quiche di solito ha anche un rapporto più elevato di crema (più simile all'uovo 1: 2 e al liquido).

Perché ha una crosta - che deve essere al forno alla cieca, la quiche può avere un mix di crema pasticcera più morbida. La maggior parte della cucina per una quiche viene eseguita nel forno, a differenza di una frittata, mentre puoi cucinare parzialmente i ripieni sulla stufa, non è un passo necessario.

Puoi fare una quiche vegana o una frittata?

Mentre la classica quiche o frittata sarebbe a base di uova e crema, Opzioni a base vegetale sono possibili con l'aiuto di alcuni sostituti pratici, vale a dire tofu o cereali.

Queste ricette sono opzioni perfette per preparare una colazione a base vegetale che sarà sicuro di soddisfare i vegani e carnivori nello stesso modo:

Quiche vegalicious

La prima opzione è il tofu, che se miscelato fa un sostituto perfetto per le uova strapazzate nella miscela. Questo facile, Quiche piene di verdure Può tecnicamente essere realizzato con tofu o uova, ma la crosta di miglio significa anche che è senza glutine e può anche essere paleo-friendly.

Frittata per colazione di quinoa

Questa seconda opzione per preparare un piatto vegano inizia con un familiare grano antico : Quinoa. Se mescolato con una pastella di farina di quinoa, olio d'oliva e acqua, crea una base che regge abbastanza bene da essere utilizzata senza una crosta. Questo Ricetta del brunch suggerisce di imballare il piatto con funghi, cipolle, peperoni, aglio e verdure a foglia .

Broccolini Frittata

Quest'ultima opzione non è né vegana né vegetariana, se opti per il topper di acciuga opzionale. Mentre questi pesci in scatola possono sembrare una scelta strana per colazione o brunch, sono pieni di nutrienti come alte concentrazioni di omega-3 e sono persino meglio per il pianeta . Se preferisci comunque saltarli, la ricetta Consiglia di aggiungere un po 'di formaggio salato.

Non serve una folla, ma brami una versione vegana per una colazione eggy? Buone notizie: è possibile fare un bene frittata vegana , se sai cosa stai facendo. Un altro ottimo posto per cercare ispirazione per la colazione? Verso il mediterraneo , per colazioni sane a tutto tondo.

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