frullatore olandese
- Livello: Facile
- Totale: 8 min
- Preparazione: 5 minuti
- Cucinare: 3 min
- Prodotto: 4 porzioni (1/3 di tazza)
- Livello: Facile
- Totale: 8 min
- Preparazione: 5 minuti
- Cucinare: 3 min
- Prodotto: 4 porzioni (1/3 di tazza)
ingredienti
Deselezionare tutto
1 tuorlo d'uovo grande
1 1/2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
Pizzicare il pepe di Caienna
4 cucchiai (1/2 bastoncino) di burro non salato
1/2 cucchiaino di sale kosher
Indicazioni
- Metti il tuorlo d'uovo, il succo di limone e il pepe di Caienna in un frullatore. Frullare un paio di volte per amalgamare.
- Metti il burro in una piccola ciotola adatta al microonde e scioglilo nel microonde fino a quando non si sarà sciolto. Con il frullatore in funzione, aggiungere gradualmente il burro fuso nell'uovo fino a ottenere una salsa spumosa liscia. Se la salsa è molto densa, frullatela con un cucchiaino di acqua tiepida per farla sciogliere. Condite con il sale e servite subito o tenete al caldo in una ciotolina resistente al calore sopra acqua calda (ma non bollente) fino al momento di servire.
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