Gambero Crudo Marinato (Ceviche Di Gamberi)
Questo è un piatto in stile ceviche che richiede di lasciare il pesce nella marinata prima di servire. Una delle cose che preferisco fare è succhiare le teste dei gamberetti. In Italia questo è un grande complimento allo chef. È anche molto saporito.- Livello: Facile
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Inattivo: 10 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Inattivo: 10 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
2 libbre di gamberetti freschi
Succo di 2 limoni
Sale kosher e pepe nero appena macinato
Fiocchi di peperoncino, facoltativi
Olio extravergine di oliva, a piacere
Prezzemolo fresco a foglia piatta, per guarnire
Indicazioni
- Sgusciare e pulire i gamberi, lasciando le teste. Disporre i gamberi su un piatto e spremere sopra il succo di limone, seguito da un po' di sale, pepe nero, peperoncino in scaglie, se utilizzato, e una buona spruzzata di olio d'oliva (questo farà cuocere parzialmente i gamberi). Lasciate marinare i gamberi per 10 minuti, se lo desiderate, o servite subito. Guarnire con prezzemolo fresco.
Condividi Con I Tuoi Amici:
