Gelato alla fragola senza sbattimento
Non sono necessarie attrezzature speciali per preparare questo gelato facile e fruttato. Divertiti semplicemente o prova una delle nostre idee mix-in.- Livello: Facile
- Totale: 5 ore 25 min (include il tempo di congelamento)
- Attivo: 15 minuti
- Prodotto: 16 porzioni (8 tazze in totale)
- Livello: Facile
- Totale: 5 ore 25 min (include il tempo di congelamento)
- Attivo: 15 minuti
- Prodotto: 16 porzioni (8 tazze in totale)
ingredienti
Deselezionare tutto
Gelato:
1 libbra di fragole congelate, scongelate a temperatura ambiente per 10 minuti
Una lattina da 14 once di latte condensato zuccherato
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
16 dicembre segno
Pizzicare il sale fino
2 tazze di panna, fredda
Opzioni di miscelazione:
Pretzel: 1 1/2 tazze di pretzel ricoperti di yogurt, sbriciolati
Ciambella: 3 ciambelle di gelatina, tagliate a pezzetti
Balsamico: 2 cucchiai di aceto balsamico ridotto (far sobbollire 1/2 tazza di aceto fino a ridurlo a 2 cucchiai; lasciare raffreddare.
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. Equipaggiamento speciale:
Una teglia di metallo da 9 x 5 x 3 pollici, refrigerata- Per il gelato: frullate le fragole in un robot da cucina fino a ottenere dei bocconcini grandi come un pisello. Aggiungere il latte condensato, la vaniglia e il sale. Impulsi per unire; trasferire in una ciotola media e mettere da parte.
- Montare la panna con un mixer a velocità medio-alta fino a quando non si formeranno picchi sodi, circa 2 minuti. Unire circa 1 tazza di panna montata al composto di fragole con una spatola di gomma fino a ottenere un composto omogeneo, quindi incorporare il composto alleggerito alla panna montata fino a quando non sarà ben amalgamato. Versare in una teglia di metallo fredda da 9 x 5 x 3 pollici e congelare, coperta, fino a ottenere una crema densa e cremosa, come se fosse morbida, per circa 2 ore. Mescolare in qualsiasi miscela desiderata con un cucchiaio. Continuare a congelare, coperto, fino a quando non sarà solido e scoopabile, circa 3 ore in più.
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