Gelato Fritto

Deselezionare tutto

1 litro di gelato, qualsiasi sapore

1 pagnotta di pane bianco a fette

Da 6 a 8 tazze di olio di canola, per friggere

1/2 tazza di zucchero

2 cucchiaini di cannella

Metti un piatto o una teglia nel congelatore e lascia raffreddare per almeno 1 ora o tutta la notte.
Utilizzando una paletta per gelato grande, formare delle palline di gelato e adagiarle sulla teglia, quindi riporle in congelatore.
Tagliare le croste del pane a fette e utilizzando circa 2 fette per pallina di gelato, formare il pane attorno al gelato usando le mani per impacchettarlo come una palla di neve. Una volta che sarà completamente ricoperta, rimettetela in congelatore.
In una casseruola media, scaldare 3 pollici di olio di canola a 365 gradi F. Far cadere le palline di gelato coperte, una alla volta, nell'olio caldo e friggerle, girandole di tanto in tanto in modo che si colorino uniformemente, fino a doratura su tutti i lati. Togliere dall'olio e far scolare brevemente su carta assorbente. Mescolare lo zucchero e la cannella. Ricoprire il gelato fritto nella miscela di zucchero alla cannella. Servire subito.

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