Il miglior cavolo cappuccio di Gina
Spettacolo: Giù a casa con i Neely Episodio: Ospitalità meridionale- Livello: Intermedio
- Totale: 2 ore 15 min
- Preparazione: 15 minuti
- Cucinare: 2 ore
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
- Livello: Intermedio
- Totale: 2 ore 15 min
- Preparazione: 15 minuti
- Cucinare: 2 ore
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
5 mazzi di cavolo cappuccio
4 tazze di acqua salata
3 grossi garretti affumicati
1 tazza di zucchero
Sale
1 cucchiaino di peperoncino tritato in scaglie
24 dicembre zodiaco
Indicazioni
- Lavare accuratamente il cavolo cappuccio. Assicurati di separare le foglie e rimuovere la sabbia. Tritare il cavolo cappuccio.
- In una casseruola media, portare a ebollizione 4 tazze di acqua salata. Mettere i garretti di prosciutto affumicato in acqua salata e coprire per circa 90 minuti. Cuocere i garretti di prosciutto finché sono leggermente teneri. Nella stessa casseruola, aggiungere gli altri ingredienti e il cavolo cappuccio.
- Coprire e cuocere le verdure per 1-1 1/2 ore.
Nota del cuoco
Assicurati che almeno la metà dei garretti del prosciutto sia coperta d'acqua. In caso contrario, aggiungere altra acqua.
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