Il riso messicano di Gina

Deselezionare tutto

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla gialla grande, tagliata a dadini

gemelli e sagittario sessualmente

4 spicchi d'aglio, tritati

2 tazze di riso bianco a grana lunga

4 tazze di brodo di pollo

1 bustina di condimento sazon con coriandolo e annatto (consigliato: Goya)

12 luglio segno zodiacale

2 pomodorini datterino, tagliati a dadini

Sale e pepe nero appena macinato

3 cucchiai di foglie di coriandolo appena tritate

Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere finché sono teneri e traslucidi. Aggiungere il riso, il brodo di pollo e la bustina di sazon e mescolare fino a quando il riso è ricoperto di olio e tostato. Unire i pomodorini e condire con sale e pepe. Abbassate la fiamma al minimo e coprite con un coperchio. Cuocere fino a quando il riso è tenero e tutto il liquido viene assorbito, per circa 15-20 minuti. Togliere il coperchio e sgranare con la forchetta. Unire delicatamente il coriandolo e trasferirlo in una ciotola da portata.

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