Gli alimenti subdoli che potrebbero causare infiammazione e aumento di peso

Come parte di Il tuo corpo al suo meglio serie, ti sto mostrando come pulire e disintossicare la tua cucina in modo da poter combattere l'infiammazione e identificare quali alimenti potrebbero causare danni al tuo corpo.

Gli alimenti giusti per te dovrebbero farti sentire soddisfatto ed energico, non malato e assonnato. Non esiste un 'giusto' preordinato e universale, ma solo ciò che è giusto per te. Il tuo amico, allenatore o madre potrebbe giurare che la quinoa è il re, ma se ti fa stare male, rinuncia.

Gli alimenti contengono molto di più delle calorie, eppure molte persone pensano che l’apporto calorico sia il risultato finale. Al contrario, amico mio, c'è altro da risolvere codice di perdita di peso !

Il numero di calorie di un alimento è semplicemente un'informazione e, come per qualsiasi altro tipo di informazione, meno non è necessariamente migliore, così come più non è necessariamente dannoso. Una confezione di cracker da 100 calorie non equivale in alcun modo a 100 calorie di noci. Contare le calorie è l'ultima cosa di cui dovresti preoccuparti quando stai cercando di seguire una dieta pulita e antinfiammatoria.

Il cibo nella sua forma completa è la versione più sana. In effetti, la maggior parte di ciò che mangi dovrebbe contenere un ingrediente. Cosa c'è nei broccoli? Broccoli. Cosa c'è in una mela? Una mela. Se la maggior parte dei tuoi pasti proviene da una scatola, vale la pena riconsiderare la tua dieta.

È facile supporre che quando elimini i cibi infiammatori dalla tua vita, il tuo mondo diventa più piccolo, ma in pratica è esattamente il contrario. Vivere uno stile di vita pulito e antinfiammatorio non significa limitare il cibo; è un'avventura oltre gli schemi. Significa uscire dalle tue vecchie abitudini e da tutti i problemi che portano con sé.

Inizia aggiungendo alcuni cibi antinfiammatori e rimuovendo alcuni cibi infiammatori ogni settimana finché la dispensa e il frigorifero non saranno pieni di cibi puliti e integrali. Usa quanto segue come guida su quali cibi gustare e quali evitare mentre incorpori più cibi anti-infiammatori nella tua dieta. Se questo sembra schiacciante, piani come il NutriBullet LEAN elimina gli alimenti che molte persone trovano infiammatorie concentrandosi sul giusto equilibrio alimentare: frutta a basso contenuto di zucchero, verdura, grassi sani e proteine ​​magre.

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Alimenti antinfiammatori:

• Cereali integrali senza glutine: riso integrale, riso selvatico, riso nero, miglio, amaranto, quinoa, avena senza glutine e sorgo
• Farine integrali e di noci: farine integrali, farina di mandorle, farina di cocco, farina di ceci, farina di quinoa
• Latte di cocco intero, latte di mandorle non zuccherato, latte di canapa
• Fagioli e legumi
• Miele o sciroppo d'acero puro
• Verdure a foglia biologiche (cavoli, bietole, spinaci, cavolo riccio, rucola)
• Verdure disintossicanti (broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, cavoli)
• Frutti di bosco
• Avocado
• Pangrattato proteico: io uso il NutriBullet LEAN frullatore per preparare il mio pangrattato sano. Metti le noci crude, le mandorle e il sale marino nel robot da cucina e girali fino a formare una consistenza di mollica molto fine. Usa queste briciole al posto del pangrattato amidaceo.
• Prodotti animali biologici e nutriti con erba (tacchino, pollo, agnello, salmone selvatico), se non sei vegano o vegetariano
• Olio extravergine di oliva, olio extravergine di cocco
• Noci e semi crudi o germogliati: noci, mandorle, noci del Brasile, nocciole, noci pecan, semi di girasole, semi di zucca, semi di lino macinati, semi di canapa, semi di chia, semi di sesamo (inclusi burro di noci/semi)
• Spezie ed erbe aromatiche: cannella, zenzero, curcuma, coriandolo fresco, prezzemolo fresco
• sale marino

Come incorporare facilmente alimenti antinfiammatori:

• Purea di verdure. Aggiungi carote, zucca, pastinaca, rutabaga, zucca, patate dolci o zucchine al vapore e frullate alle salse per renderle setose. Usa il Nutribullet LEAN frullatore per frullare queste verdure.
• Aggiungi cremosità senza latticini. Aggiungi avocado maturi per addensare le zuppe. Puoi anche eliminare il formaggio ripieno di latte dalla ricetta del pesto e utilizzare invece l'avocado maturo. Sostituisci i pinoli con le noci e aggiungerai anche una dose di omega-3 antinfiammatori!
• Aumenta il sapore. Aggiungi erbe fresche agli stufati, all'hummus fatto in casa, ai condimenti per l'insalata e alle marinate invece di aggiungere zucchero.
• Prova il latte di cocco. Aggiungi il latte di cocco culinario intero alle zuppe e ai frullati per creare una consistenza cremosa e densa senza burro o panna.
• Aggiungi soffici cereali integrali. Aggiungi qualche cucchiaio di quinoa o miglio cotto per arricchire un peperoncino o un porridge.

Alimenti infiammatori:

• Alimenti trasformati (qualsiasi alimento fornito in una scatola o in un sacchetto con ingredienti che non è possibile pronunciare)
• Cereali raffinati: riso bianco, pane bianco, farina bianca 00
• Pangrattato acquistato in negozio
• Zucchero raffinato (zucchero bianco, zucchero di canna)
• Sostituti dello zucchero (dolcificanti artificiali)
• Sostituti del burro e dei latticini a basso contenuto di grassi/senza grassi
• Prodotti animali convenzionali/non biologici (latticini, uova, tacchino, pollo, carne rossa, salmone d'allevamento, carne in scatola)
• Soia (incluso latte di soia, formaggio, ecc.)
• Olio di canola (e altri oli vegetali raffinati)
• Mais
• Arachidi salate e noci candite
• Sale da cucina raffinato
• Alcol

Come evitare cibi infiammatori:

• Eliminare la farina e lo zucchero. Questi sono altamente infiammatori. Lancia quelle farine bianche e quelle multiuso!
• Mangia molta frutta e verdura. Scegli una varietà di frutta e verdura colorata.
• Scegli i grassi sani. Gli acidi grassi Omega-3 sono la strada da percorrere. Scegli salmone selvatico, noci, mandorle, semi di lino macinati, olio di cocco e olio extravergine di oliva.
• Attenzione alla soia non biologica. Puoi sperimentare con la soia per vedere come influisce su di te, ma molte persone scoprono di non poter tollerare la soia dopo averla rimossa per alcune settimane. Se mangi soia, scegli sempre prodotti non OGM.
• Sbarazzarsi del glutine. Il glutine può contribuire a numerosi problemi di salute, tra cui la permeabilità intestinale e altre malattie autoimmuni. Meglio evitarlo e scegliere le opzioni naturalmente prive di glutine elencate sopra (non i prodotti trasformati senza glutine che sono spesso pieni di ingredienti infiammatori).
• Mangia cibi integrali con un solo ingrediente. Getta gli alimenti trasformati e mantieni gli alimenti nella loro forma intera!
• Inizia lentamente; sì. Non lasciarti sopraffare pensando di dover rimuovere ogni cibo dalla tua dispensa oggi. Inizia lentamente rimuovendo tutti i condimenti lavorati dal frigorifero questa settimana e utilizza invece succhi di agrumi freschi ed erbe fresche. La prossima settimana metti i cereali o il pane trasformati nella tua dispensa e sostituiscili con opzioni di cereali integrali. Puoi farlo per ogni oggetto nella dispensa e nel frigorifero.

Imparare a conoscere gli alimenti antinfiammatori mi ha portato dove sono oggi, sentendomi integro, sano e abbastanza forte da riconnettermi con il mondo. Il mio corpo è guarito perché ho cambiato il modo in cui mangiavo e ho iniziato a incorporare più cibi integrali e antinfiammatori nei miei pasti quotidiani.