Okra alla brace

Deselezionare tutto

1 cucchiaino di sale kosher

1 cucchiaino di paprika dolce

pesci donna ariete uomo

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di coriandolo macinato

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1/2 cucchiaino di pepe di Caienna

1/4 di cucchiaino di semi di sedano

1 libbra di gombo fresco

1 cucchiaio di burro non salato, fuso o olio d'oliva

Oroscopo del 20 ottobre

Preriscaldare il grill al massimo.
Mettere il sale, la paprika, lo zucchero, il coriandolo, il pepe nero, il pepe di Caienna e i semi di sedano in una ciotolina e mescolare per amalgamare.
Sciacquare il gombo sotto l'acqua fredda corrente e asciugarlo con carta assorbente. Taglia le punte delle estremità del gambo dell'ocra ma non tagliarle nei baccelli. Metti l'okra in una ciotola capiente, aggiungi il burro e mescola per ricoprire. Aggiungere la miscela di strofinamento e mescolare per ricoprire.
Quando è pronto per cucinare, disponi l'okra sulla griglia calda in modo che siano perpendicolari alle barre o potresti voler infilzare 4 o 5 baccelli fianco a fianco con spiedini di bambù che sono stati imbevuti di acqua per evitare che l'okra randagio cada attraverso le grate e nel fuoco. Grigliare l'okra fino a quando non sarà ben dorato, circa 2-4 minuti per lato, girando con le pinze se necessario. Trasferire l'okra grigliato su un piatto o su un piatto e servire immediatamente.

Condividi Con I Tuoi Amici: