Gomme acide estreme
Regalatevi queste caramelle gommose in agrodolce, che danno un tocco in più grazie a un ingrediente segreto, l'acido citrico, che potete acquistare online o in qualsiasi negozio di pasticceria specializzato. Assicurati di gustarli immediatamente dopo averli gettati nella miscela di zucchero o diventeranno appiccicosi.- Livello: Facile
- Totale: 2 ore 15 min (include il tempo di raffreddamento)
- Attivo: 15 minuti
- Prodotto: 100 orsetti gommosi
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore 15 min (include il tempo di raffreddamento)
- Attivo: 15 minuti
- Prodotto: 100 orsetti gommosi
ingredienti
Deselezionare tutto
Spray da cucina antiaderente, per gli stampi
Una polvere di gelatina aromatizzata in scatola da 3 once, come Jell-O
2 cucchiai di gelatina in polvere non aromatizzata
2 cucchiai di acido citrico
1/4 tazza di zucchero
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Metti due stampini per orsetti gommosi in silicone da 50 su una teglia e spruzza leggermente con uno spray antiaderente.
- Unisci la gelatina in polvere aromatizzata, la gelatina in polvere non aromatizzata, 1 cucchiaio di acido citrico e 1/2 tazza di acqua fredda in una piccola casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando spesso in modo che lo zucchero non si attacchi al fondo della casseruola, per circa 4 minuti. Non bollire.
- Versare il composto in un piccolo misurino liquido. Con un cucchiaio eliminate le eventuali bolle che si sono formate. Riempire con cura gli stampini e agitare delicatamente per far depositare il composto sul fondo. Conservare in frigorifero fino a quando non si rapprende, almeno 2 ore.
- Unisci lo zucchero e il restante 1 cucchiaio di acido citrico in una ciotola media. Togliere con cautela gli orsetti gommosi dagli stampini e versarvi il composto di zucchero. Divertiti subito.
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