guacamole

Deselezionare tutto

3 avocado Haas, tagliati a metà, privati dei semi e sbucciati

1 lime, spremuto

1/2 cucchiaino di sale kosher

1/2 cucchiaino di cumino macinato

540 numero angelico

1/2 cucchiaino di pepe di Caienna

1/2 cipolla media, tagliata a dadini

1/2 pepe jalapeno, privato dei semi e tritato

2 pomodori Roma, privati dei semi e tagliati a dadini

1 cucchiaio di coriandolo tritato

1 spicchio d'aglio, tritato

242 numero angelico

In una ciotola capiente mettete la polpa di avocado scavata e il succo di lime, mescolate per ricoprire. Scolare e conservare il succo di lime, dopo che tutti gli avocado sono stati ricoperti. Usando uno schiacciapatate aggiungere il sale, il cumino e il pepe di Cayenna e schiacciare. Quindi, unisci le cipolle, i pomodori, il coriandolo e l'aglio. Aggiungere 1 cucchiaio del succo di lime messo da parte. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 1 ora e poi servire.

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