Hamburger di pollo asiatici

Deselezionare tutto

Spray da cucina antiaderente

1 carota piccola

1 cipolla rossa piccola, tagliata a metà

1 libbra di pollo macinato

1/4 di tazza di panko (pangrattato giapponese)

1/4 di tazza di salsa di hoisin

1 cucchiaio di zenzero pelato grattugiato

4 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sodio

3 cucchiaini di salsa piccante al peperoncino asiatico, come il sambal oelek

5 maggio segno zodiacale

8 once di funghi bianchi, affettati sottilmente

2 cucchiaini di olio di sesamo tostato

Succo di 1 lime

4 panini per hamburger di sesamo integrali

Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Nebulizzare una teglia con spray da cucina. Grattugiare la carota e 1/2 cipolla in una ciotola capiente. Aggiungere il pollo, il panko, 2 cucchiai di salsa hoisin, lo zenzero, 3 cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaino di sambal oelek e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate 4 polpette con il composto di pollo e disponetele sulla teglia preparata. Cuocere fino a cottura ultimata, circa 20 minuti. Nel frattempo affettate sottilmente la restante 1/2 cipolla. Condisci con i funghi, l'olio di sesamo, il succo di lime e il restante 1 cucchiaino di salsa di soia in una ciotola. Mescolare i restanti 2 cucchiai di salsa di hoisin e 2 cucchiaini di sambal oelek con 1 cucchiaio di acqua in un'altra ciotola. Scaldare i panini per hamburger in forno. Servire gli hamburger sui panini con un filo di salsa hoisin-sambal e un po' del composto di funghi.

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