hamburgers di agnello

Deselezionare tutto

2 cucchiai di cipolla tritata finemente

2 spicchi d'aglio grandi, tritati

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

1 cucchiaio di menta fresca tritata

Oroscopo del 6 marzo

1 cucchiaio di senape marrone piccante

1 cucchiaino di rafano preparato

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

1 cucchiaino di sale kosher

1/2 cucchiaino di cumino macinato

1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco

1 uovo, leggermente sbattuto

1 libbra di agnello macinato

4 gennaio segno

4 cucchiai di formaggio blu sbriciolato

1 cucchiaio di burro

1 cucchiaio di olio di canola

4 panini per hamburger brioche, dimezzati

4 foglie di lattuga

31 luglio segno zodiacale

1 cipolla rossa media, affettata

1 grande pomodoro bistecca, affettato da 1/4 a 1/2 pollice di spessore

In una ciotola media, mescolare insieme la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, la menta, la senape, il rafano, il Worcestershire, il sale, il cumino, il pepe e l'uovo. Aggiungere l'agnello e mescolare bene con le mani.
Formare il composto di agnello in 4 polpette. Premere 1 cucchiaio di gorgonzola al centro di ogni tortino; formare delle palline e poi appiattirle in polpette di 3 x 1 pollice. Trasferire su un piatto e conservare in frigorifero, senza coperchio, per almeno 30 minuti e fino a 2 ore.
Scaldare una grande padella di ghisa a fuoco medio, quindi aggiungere il burro e l'olio di canola. Mettere le polpette fredde nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati e cotti, da 4 a 6 minuti per lato a fuoco medio.
Assemblare gli hamburger: adagiare gli hamburger sui panini, e strati con lattuga, cipolle rosse e pomodori.

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