Hash di manzo in scatola

Deselezionare tutto

2 cucchiai di olio vegetale

8 once di carne in scatola cotta, tagliata a dadini

2424 numero angelico

1 cipolla bianca, tritata finemente

233 numero angelico significato

1 peperone, tritato finemente

2 patate da forno medie, sbucciate e tagliuzzate (circa 2 tazze)

4 cucchiai di burro non salato

leone femmina pesci maschio

4 uova grandi

Sale kosher e pepe macinato fresco

4 fette di formaggio cheddar (circa 2 once)

Scaldare l'olio in una padella media a fuoco alto. Aggiungere la carne in scatola e cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno, finché non rilascia un po' di grasso e diventa leggermente dorata, circa 3 minuti. Unire la cipolla, il peperone e le patate e cuocere, indisturbato, fino a doratura e croccante sul fondo, per circa 6 minuti. Continuare la cottura, girando l'hash mentre si rosola in modo uniforme, per altri 15 minuti circa.
Nel frattempo, scaldate il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Friggere le uova con il lato soleggiato o più facile; Condire con sale e pepe.
Metti le fette di formaggio sopra l'hash, abbassa il fuoco e lascia riposare finché il formaggio non si scioglie, circa 1 minuto. Per servire, guarnire ogni porzione di hashish con un uovo fritto.

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