Scambi di vacanze salutari per limitare il consumo di zucchero
Sappiamo tutti che dovremmo ridurre lo zucchero. Troppo zucchero può contribuire all'infiammazione , insulino-resistenza e sintomi generali di rabbia.
Le vacanze sono piene di allegria sotto forma di dolcetti e bevande zuccherate, e non pensiamo che dovresti rinunciare a nessuno dei tuoi gusti preferiti della stagione. Abbiamo scoperto che puoi gustarli in forme più sane (e tenere comunque sotto controllo il consumo di zucchero) con alcune piccole modifiche:
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1. Trasforma deliziose bevande cremose in frullati ricchi di proteine e probiotici.
Crea il tuo frullato ispirato allo zabaione con kefir alla vaniglia o Filmjolk in stile svedese , burro di mandorle, noce moscata e cannella. Kefir o filmjolk portano proteine e tonnellate di probiotici sul tavolo (o sulla tazza di frullato) e le spezie creeranno quell'atmosfera vacanziera.
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2. Cuocere un croccante o un crumble.
Prepara il crumble di frutta con farina di mandorle, avena, olio di cocco, sciroppo d'acero o miele (invece degli zuccheri raffinati). La base di frutta (adoriamo mele, pere, frutti di bosco o un mix) conferisce molta dolcezza e sapore naturali e puoi controllare la quantità di acero o miele che includi.
fotografato daLeah Vanderveldt
3. Elimina la maionese e la panna acida.
Salse cremose, salse e condimenti per insalata? Sostituisci la panna acida o la maionese yogurt bianco o skyr (siamo fan di caseificio siggi , che è a basso contenuto di zucchero e realizzato con ingredienti semplici). Quando viene mescolato con un po 'di olio d'oliva, aglio e sale, nessuno saprà la differenza: in effetti, di solito rende il condimento per insalata migliore e più fresco rispetto alla versione maionese.
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4. PSL fai da te.
Hai voglia di quel latte speziato alla zucca? Crea il tuo con vera zucca, sciroppo d'acero e latte di mandorle invece di strani aromi e zuccheri.
fotografato daLeah Vanderveldt
5. Torta di zucca tutto.
Hai ancora voglia di spezie per torta di zucca in tutte le sue varie forme? Prendi uno yogurt al gusto di zucca e spezie siggi per un'opzione a basso contenuto di zuccheri e ad alto contenuto proteico per superare un crollo pomeridiano. Completa con noci pecan tostate o pepitas per un croccante soddisfacente, grassi sani e un'altra dose di proteine.
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6. Sneak in alcune verdure.
Sostituisci le verdure ricche di sostanze nutritive per metà della quantità di amidi, come il cavolfiore o il sedano rapa in purè di patate. Prova a usare la zucca butternut nei sformati di pasta al formaggio o la zucca frullata o la patata dolce in torte e pane. Aggiungono più sapore e bontà prevenendo un grande picco di zucchero.
7. In alto la tua torta a destra.
Invece del gelato o della panna montata per guarnire la torta o la torta, scegli uno yogurt alla vaniglia ricco (ma a basso contenuto di zucchero) come guarnizione.
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