Heavenly Guilt-Free Fudgy Date Brownies (Senza Glutine)

Confessione: ho un debole per i dolci. Ho provato diverse cose per domarlo, ma più ho imparato a conoscere il mio corpo e le mie voglie, più mi sono reso conto che è solo il modo in cui sono programmato.

Negli ultimi anni, tuttavia, la mia idea di dolci è cambiata radicalmente. Sono lontani i giorni in cui avrei raggiunto un biscotto o una torta da 100 calorie.

segno del 20 maggio

Da quando ho studiato per diventare un Certified Health Coach, ho imparato cos'è una vera alimentazione sana. Ho anche imparato che posso avere il morso occasionale di qualcosa di dolce, ma in genere è qualcosa di dolce che ho fatto per me stesso. Non cerco più cibi pieni di dolcificanti artificiali e aromi e privi di nutrimento. Invece, cerco dolci deliziosi e naturali (i datteri ora sono ciò che considero le caramelle della natura).

Il cioccolato fondente non zuccherato è ricco di antiossidanti e per me rientra nelle categorie dei 'supercibi' e dei 'cibi del buon umore' perché è noto che aumenta i livelli di serotonina nel cervello (la serotonina è uno dei nostri ormoni del 'benessere') .

Quindi, vizia la tua voglia di dolci con uno di questi brownies senza sensi di colpa! Sono molto più sani per te di quanto lo sarà mai qualsiasi confezione di snack ipocalorici.

Ricetta Fudgy Date Brownies

Per 16 brownies

18 febbraio segno

Immagine diIna Peters/ tozzo

ingredienti

• 1 tazza di datteri Medjool snocciolati
• 3/4 di tazza di acqua calda
• 3/4 tazza di farina di mandorle
• 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
• 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
• 3 cucchiai. miele
• 2 cucchiaini. puro estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale marino

Metodo

1. Preriscalda il forno a 350 gradi.
2. Versare l'acqua calda sui datteri in una ciotola e lasciare riposare per 10 minuti. Scolare l'acqua dai datteri e metterli nella ciotola di un robot da cucina o in un frullatore. Lavorare i datteri fino a renderli lisci, raschiando i lati della ciotola secondo necessità.
3. Aggiungere la farina di mandorle, il cacao in polvere, il miele, la vaniglia e il sale marino al robot da cucina o al frullatore. Frullare di nuovo fino a che liscio, raschiando i lati della ciotola secondo necessità.
4. Distribuire il composto in una padella da 8x8 pollici, unta con olio di cocco. Cuocere per 20 minuti e lasciare raffreddare prima di tagliare.
5. Taglia i brownies in 16 pezzi quadrati. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

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