Il sale di alta qualità non fa male alla salute del cuore, afferma un medico

Il sale ha una cattiva reputazione. Molti associano il minerale a malattie cardiache e ictus: uno studio ha persino scoperto che ridurre l'assunzione di sale potrebbe farlo pressione sanguigna bassa (che è collegato a quei problemi di salute di cui sopra). Ecco perché siamo rimasti sbalorditi nel trovare questo piccolo bocconcino Frank Lipman, M.D.'s Le nuove regole per invecchiare bene : 'Non ha senso che il sale faccia male al cuore.' Un'affermazione piuttosto audace da parte del medico di medicina funzionale, che sostiene con tutto il cuore podcast lifeinflux .

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Allora, perché allora, cariciamo il sodio extra? Di seguito, Lipman racconta tutto.

Ecco il magro sul sale.

Il motivo per cui il sale si è guadagnato la sua reputazione è che è abbondante negli alimenti industriali ultraprocessati. 'È lì che si trova la maggior parte del tuo sale', dice Lipman. In effetti, l'American Heart Association (AHA) osserva che le persone consumano più di 3.400 milligrammi di sodio al giorno: la quantità raccomandata, per riferimento, è non più di 2.300 milligrammi (mg) al giorno —E la maggior parte proviene da cibi lavorati e preconfezionati, non da ciò che si spolvera a tavola.

Poiché questi alimenti trasformati sono associati a disfunzione metabolica già (che è collegato a preoccupazioni legate al cuore), ha senso che ci sarebbe esitazione sul sale. Ma non si tratta tanto di limitare il sale stesso: dovremmo prendercela con la spazzatura lavorata che contiene quelle onde su onde di sodio.

'Se non stai mangiando [cibi ultraprocessati], avere un po 'di sale dell'Himalaya non è affatto male', aggiunge Lipman. “La tua assunzione di sale è solitamente troppo grande a causa di tutti gli alimenti trasformati. Se lo elimini, il sale diventa un non-problema. ' Piuttosto, concentrati sul sale di buona qualità e dice che sei pronto: il sale dell'Himalaya è pieno zeppo di minerali (inclusi ferro, zinco e magnesio ), e Lipman considera di alta qualità anche il sale marino e il sale di Redmond. 'Se hai intenzione di usare il sale, usa un sale decente', aggiunge.

Il cibo da asporto.

Questo non significa che dovresti versare montagne di sale da cucina sui tuoi pasti. ('Il sale da cucina non fa particolarmente bene, quindi perché preoccuparsi?', Dice Lipman.) Inoltre, fare il pieno di minerali e sostanze nutritive attraverso il solo cibo potrebbe stroncare del tutto la tua voglia salata . Ma se sei parziale a un pizzico o due di sale himalayano buono e di alta qualità, con tutti i mezzi. Quando si tratta di costruire una nuova relazione con il minerale, Lipman dice che è tempo di concentrarsi sulla qualità.

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