Ho fatto una pazzia per un set completo di pentole e mi pento di non aver acquistato invece questa padella

Non prendo alla leggera lo spazio della cucina, quindi ho riflettuto molto sulla mia decisione di concedermi il lusso di un set di pentole antiaderenti. Purtroppo ho pensato all'acquisto più a lungo di quanto i prodotti abbiano retto. Dopo alcune pentole e padelle raschiate e incredibilmente difficili da pulire, si è tornati al tavolo da disegno.

Da allora, sono emerse ricerche allarmanti sul plastica in agguato nelle pentole antiaderenti 1 e potenzialmente penetrare nel nostro cibo. Determinato a non consumare plastica (e sempre attento a evitarlo PFA dannosi 2 ), ho fatto molte ricerche su le migliori pentole atossiche .

Lungo la strada mi è stato presentato Tutto Pan di Kilne . Fedele al suo nome, questa padella ha fatto, letteralmente, tutto per il mio gioco di cucina (senza preoccuparmi di plastica, metalli pesanti o sostanze chimiche tossiche). Di seguito, scopri perché vorrei davvero aver realizzato prima questa aggiunta rivoluzionaria alla mia cucina.

Cuocere tutto in padella

Ciò che amo della padella Everything

Il design

Questa padella da 11 pollici è così bella che la lascio sul fuoco anche quando non cucino. Non mentirò, sono noto per essere influenzato dall'estetica; ma c'è molto di più in questo Tutto Pan di quanto sembri.

Anche se le sostanze chimiche tossiche e la plastica mi hanno spaventato subito davanti alle pentole antiaderenti standard, devo ammettere che vivo per la facilità di cucinare su una superficie antiaderente. Se hai mai provato a raschiare un uovo da una vecchia padella, capirai cosa intendo.

Rende la cottura facile

La padella per tutto combina il meglio di entrambi i mondi. È realizzato con materiali atossici, con un esclusivo rivestimento antiaderente in ceramica. E quando dico antiaderente, intendo sul serio anti-aderente. Le uova scivolano via da questa superficie liscia con una facilità che mi dà vera gioia.

Pensi che questo significhi che non puoi ottenere una buona scottatura? Con mia grande gioia, ho scottato molti filetti di salmone in questa padella e mi è sempre rimasta la croccantezza ideale.

Ho anche scoperto che la superficie è più resistente ai graffi rispetto alla maggior parte, ma eviterei di cucinare su questa padella con strumenti di metallo. Utilizzare invece legno o silicone. Anche il coperchio è progettato con cura, con punti autoimbastitori all'interno per favorire la circolazione dell'umidità per un pasto cotto in modo più uniforme.

Posso attestarlo personalmente e adoro il modo in cui la padella trattiene l'umidità quando sto saltando verdure o verdure.

E la pulizia è ancora più semplice

Se il pensiero di cucinare ti fa subito venire il terrore di dover pulire, sarai felice di apprendere che questa padella è incredibilmente facile da pulire. Da qualcuno che disprezza lavare i piatti (sono io, ciao), la pulizia richiede meno di un minuto quando cucino con Everything Pan.

Basta pulirlo con un po' di acqua e sapone e il gioco è fatto. La padella è lavabile in lavastoviglie, ma non ho testato questo metodo.

Oh, e si riscalda molto velocemente.

Questa padella versatile si riscalda più velocemente di qualsiasi altra che abbia mai usato, al punto da ridurre notevolmente il tempo di cottura totale. Il marchio attribuisce questa rapidità alla base in acciaio ferromagnetico. Inoltre, puoi mettere l'intera padella (coperchio e tutto) nel forno a temperature fino a 400 gradi Celsius.

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Ancora una volta, questo strumento da cucina fa tutto e la padella e il coperchio insieme pesano 4,21 libbre, molto più leggeri di altre opzioni che ho testato, soprattutto rispetto a quelle adatte al forno.

Quali materiali dovrebbero essere presenti nelle tue pentole?

Inizialmente, le pentole antiaderenti standard erano realizzate con un rivestimento liscio in teflon (o simile), contenente PFOA, una tossina presente nel sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) 3 famiglia chimica industriale.

Mentre scienziati e ricercatori stanno ancora discutendo su quanta esposizione al PFOA sia necessaria per influenzare in modo significativo la salute, gli studi suggeriscono che queste sostanze chimiche tossiche possono causare interruzione ormonale, problemi riproduttivi 4 , E alcuni tumori 5 . Personalmente, questo è un motivo più che sufficiente per evitare del tutto la sostanza.

Le aziende americane di pentole hanno in gran parte smesso di utilizzare questi materiali e, sebbene ciò offra più opzioni nel campo non tossico, si è rivelato un po’ opprimente. Sapevo cosa non cercare, ma quali materiali Dovrebbe cerco nelle mie pentole?

Biologo edile e consulente ambientale Ryan Blaser di Prova la mia casa detto in precedenza a mindbodygreen , 'Se non lo mangiassi, non lo strofinassi sulla pelle o non lo dessi ai miei figli, non lo considererei non tossico.'

Ha continuato dicendo: 'tutto ciò che ti allontana dalla tua salute ottimale, lo considero tossico'. Questo in mente, Blaser ed esperto di salute ambientale, Carolina Blazovsky , suggeriscono di scegliere materiali come ghisa, vetro, acciaio inossidabile, acciaio al carbonio e ceramica. Ancora più importante: evita le padelle antiaderenti che non sono chiaramente etichettate come prive di PFOA.

La padella per tutto è realizzato senza PFOA, Teflon, nichel o altri componenti di metalli pesanti. Ha una base in acciaio ferromagnetico, maniglia in acciaio inossidabile e superficie in ceramica porcellanata. L'esterno è una lacca opaca al silicone e il corpo contiene alluminio ad alto spessore.

Cuocere tutto in padella

L'asporto

Sia che stia cucinando con a kit per la consegna di pasti sani o strapazzare le uova con facilità, il Tutto Pan mi ha aiutato a ridurre il tempo trascorso in cucina e mi ha dato la tranquillità di sapere che non sto portando tossine dannose in casa o nel cibo. La padella multiuso è più conveniente di molte opzioni simili sul mercato a soli $ 140 e si distingue per la qualità molto al di sopra di quelle che ho provato.