Hot Dog alla griglia con salsa di sottaceti fatta in casa

• Livello: Facile
• Totale: 1 ora e 30 minuti

• Preparazione: 10 minuti
• Inattivo: 1 ora
• Cucinare: 20 min

• Prodotto: 8 hot dog

• Livello: Facile
• Totale: 1 ora e 30 minuti

• Preparazione: 10 minuti
• Inattivo: 1 ora
• Cucinare: 20 min

• Prodotto: 8 hot dog

ingredienti

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8 link hot dog

Mostarde assortite (marrone, rafano, dolce e piccante, Digione, ecc.)

Ketchup

Panini per hot dog della migliore qualità

Condimento di sottaceti fatto in casa, segue la ricetta

Condimento di sottaceti fatto in casa:

1 1/2 tazze di aceto di sidro

1° ottobre segno

1 cucchiaino di semi di senape

1 cucchiaino di semi di coriandolo

2 cucchiai di zucchero

8 sottaceti all'aneto grandi (acidi, non a metà), tagliati a dadini

1 peperoncino rosso piccolo, grigliato, sbucciato, privato dei semi e tagliato a dadini fini

1 peperone giallo piccolo, grigliato, pelato, privato dei semi e tagliato a dadini fini

1 cipolla bianca piccola, tagliata a dadini

2 cucchiai di aneto fresco tritato

Indicazioni

1. Scaldare la griglia al massimo. Grigliate gli hot dog fino a doratura su tutti i lati. Metti nei panini e guarnisci con la tua senape preferita e il condimento di sottaceti fatto in casa.

Condimento di sottaceti fatto in casa:

1. Portare a ebollizione l'aceto, i semi di senape e i semi di coriandolo in una casseruola media non reattiva sulle griglie della griglia; cuocere fino a quando non sarà ridotto della metà e leggermente sciropposo. Togliere dal fuoco, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare delicatamente per ricoprire. Condite con sale e pepe a piacere. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

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